Wer von euch mag Apfelmus? Ich liebe es und es ist ein ähnliches Rezept, wie mein „Apfelgatsch„, nur in flüssiger Form.
Was mit Apfelmus machen?
Apfelmus kann man zum Beispiel über dem Kuchen verteilen, über Reis geben, aus dem Glas löffeln, über Eis garnieren, als Topping für Panna Cotta, oder sogar aufs Brot schmieren. Ein super leckeres und vor allem einfaches Rezept für Süßschnäbel.
Schon als kleines Kind konnte ich nicht die Finger vom Apfelmus lassen. Ich bin ja bei solchen Dingen immer ein Fan von Löffel ins Glas und ab in den Mund. Zum Glück ist es nur Apfelmus und nicht ein Glas Nutella. Ich liebe Nutella. Aber nur mit Löffel, niemals am Brot…pfui! Wenn ich jetzt eines in meiner Wohnung hätte, würde es nicht lange überleben…daher kaufe ich mir so etwas gleich gar nicht. Geil wär’s aber schon! Wann habt ihr das letzte Mal Nutella gegessen?
Bevor ich mit dem Rezept loslege, muss ich euch noch eine Frage stellen. Habt ihr jemals Mandel– oder Kokosmus probiert??? Ein Wahnsinn…noch besser als Nutella. Das hätte ich jetzt gerne und darüber würde ich Apfelmus streichen. XD
PS: Auch wenn ich mich nach Paleo ernähre und Ernährungscoach bin, darf ich trotzdem ungesundes Zeug mögen…essen tu ich es ja eh äußerst selten! 😉
- 1kg Äpfel
- 4 EL Kokosblütenzucker
- ½ TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
- 20g Rosinen
- 250ml Wasser
- Äpfel waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Wasser, Äpfel, Zimt, Zitronensaft, Rosinen und Kokosblütenzucker in einen großen Topf geben und solange kochen bis die Äpfel schön weich sind.
- Nun mit einem Pürierstab pürieren bis keine Stücke mehr übrig sind.
Kokosblütenzucker
Wie Apfelmus haltbar machen?
Wer sein Apfelmus auf Vorrat kocht, der muss nun Marmeladengläser mit gekochtem Wasser auswaschen, das Mus hinzugeben, gut verschließen und für ein paar Minuten das Glas auf den Kopf stellen. In den Kühlschrank stellen und genießen wann man Heißhunger auf das Mus bekommt.
Was passt zu Apfelmus?
Wer mag kann zusätzlich noch Birnen, Marillen oder Nektarinen beigeben – schmeckt alles hervorragend zu Apfel.
Remember: An apple a day keeps the doctor away…♥
