"Die besten Pommes der Welt" klingt sehr eingebildet von mir... Aber ich finde, dies sind die Besten! Nimm für 4 Personen, je nach Esser, 1-1.5 kg Kartoffeln. Überall steht immer geschrieben, man solle für Pommes weichkochende nehmen, ich habe aber nach langem pröbeln gemerkt, dass festkochende viel besser schmecken. Probier es aus! Der Trick beim Ganzen ist, dass du die Pommes 2x frittierst. Zuerst auf 150°Grad 8-10 Minuten, je nach Dicke, dann herausnehmen, die Fritteuse auf 190° Grad aufheizen und dann nochmals nur 1 Minute frittieren bis die Pommes schön goldbraun sind. Bon Appétit!
