Leogang – Hans Jörg Unterrainer und Barbara Kottke, beide Kirchenwirt seit 1326″ und Wirt des Jahres 2105″. 104 neue Lokalentdeckungen, 300 beste Wirtshaus-Weine, 500 x gluten- und laktosefreie Küche, 24 neue “Wirtshäuser mit Herz”, erstmals mit Adria-Badeorten und einer großen Öterreich-Karte. Mit diesen Neuerungen stellte sich der Wirtshausführer Österreich 2015 mit seinen 1.200 Wirtshäusern und 300 besten Winzern am Mittwoch, 3. September im Rahmen einer fulminanten Gala beim “Kirchenwirt seit 1326″ im Salzburger Leogang vor. Gleichzeitig wurden die begehrten Trophäen Wirt des Jahres 2015″ und Winzer des Jahres 2015″ und Weinwirte 2015″ verliehen. Über 100 Gäste aus Wirtschaft, Sport, Politik, Tourismus und Gastronomie feierten mit.
Kulinarischer Wirtshaustrend: Schluss mit “Garstreicheln” – zurück zu Feuer und Flamme
Leogang,Salzburg (TP/OTS) – 104 neue Lokalentdeckungen, 300 beste Wirtshaus-Weine, 500 x gluten- und laktosefreie Küche, 24 neue “Wirtshäuser mit Herz”, erstmals mit Adria-Badeorten und einer großen Österreich-Karte. Mit diesen Neuerungen stellte sich der Wirtshausführer Österreich 2015 mit seinen 1.200 Wirtshäusern und 300 besten Winzern am Mittwoch, 3. September im Rahmen einer fulminanten Gala beim “Kirchenwirt seit 1326″ im Salzburger Leogang vor. Gleichzeitig wurden die begehrten Trophäen “Wirt des Jahres 2015″ und “Winzer des Jahres 2015″ und “Weinwirte 2015″ verliehen. Über 100 Gäste aus Wirtschaft, Sport, Politik, Tourismus und Gastronomie feierten mit.
Einer der auffälligsten kulinarischen Wirtshaustrends ist die Rückbesinnung auf archaische Zubereitungsformen. “Nachdem Fleisch, Fisch und Gemüse oft geradezu gargestreichelt wurden, geht es jetzt mit Griller und Smoker wieder richtig herzhaft zur Sache”, so die Herausgeber Renate Wagner-Wittula, Elisabeth und Klaus Egle zum neuen “Feuer und Flamme-Trend” in den Wirtshausküchen.
Die Österreich-Sieger:
Wirt des Jahres 2015: Kirchenwirt seit 1326
Für frischen Wind in alten Mauern sorgen Barbara Kottke und Hans Jörg Unterrainer – ein Gasthof zum Wohlfühlen und Genießen.
Winzer des Jahres 2015: Anton Bauer
Der Feuersbrunner erreicht durch kompromissloses Qualitätsstreben mit seinen Weiß- und Rotweinen höchstes Niveau.
Weinmensch des Jahres 2015: Gerd Hoffmann
Der Gründer der Weinmesse VIEVINUM ist ein leidenschaftlicher Weinliebhaber, der immer den Menschen hinter dem Wein sieht.
Produzent des Jahres 2015: Bio-Lutz
Seit dem Jahr 1978 arbeitet die Firma Bio-Lutz nach biologischen Grundsätzen zusammen mit 150 Bio-Partnerhöfen.
Die Bundesland Sieger-Weinwirte:
- Wien: Schreiners Gastwirtschaft
- Niederösterreich: Mitter
- Burgenland: Csencsits
- Oberösterreich: Pöstlingberg-Schlössl
- Salzburg: Aichhorn
- Tirol: Großvenediger
- Vorarlberg: Post
- Steiermark: Eckstein
- Kärnten: Die Forelle
Der Wirtshausführer Österreich 2015 ist im Buchhandel zum Preis von Euro 24,90 erhältlich.
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Peter Ladinig
