Der große Fondanttest / The great fondant test

Hi!!!

Wie gehts euch? Alle fit? ;-) Ich schon, obwohl es ein anstrengendes Wochenende war, war in Graz poltern mit meiner Freundin – super wars!!! Ich hab natürlich eine Torte mitgenommen, das Rezept gibts das nächste Mal, aber ein Bild hab ich schon für euch (so als mundwässrigmacher ;-) )

How are you? Is everyone fit today? ;-) I am, although it was a long weekend, it was the bachelorette party of my friend!! It was a lot of fun and obviously I brought cake!! The recipe is coming up soon, but I have a teaser for you already:

Der große Fondanttest / The great fondant test

Ich hab die Torte mit Fondant verziert und da ich euch ja noch den großen Fondanttest schulde gibts den jetzt endlich!! Wie einige von euch ja schon wissen werde ich meine Hochzeitstorte (also die die wir anschneiden) selbst machen und hab dafür schon einige Versuche gestartet. Einige Flops waren natürlich auch dabei, am Weg zur perfekten Torte, vor allem was die Zutaten angeht. Nachfolgend 3 Arten von Fondant und meine Meinung dazu!!

I decorated the cake with fondant and as I owe you the great fondant test anyway I’ll post that today!!! Some of you already know that I’ll bake my own wedding cake and therefore already did some test runs. There have been some flops already on the way to my perfect cake, especially when it comes to ingredients. Below are my thoughts about 3 different types of fondant.

Der große Fondanttest / The great fondant test

1. Marshmallow Fondant

Zu allererst das Marshmallow Fondant, mit dem ich ja damals schon die Halloween Torte gemacht hab. Das Fondant ist selbst gemacht und wirklich einfach herzustellen. Die Zutaten gibt es überall zu kaufen und es schmeckt superlecker!! Das Rezept findet ihr hier.

First up the marshmallow fondant, which I used already to decorate the Halloween Cake. The fondant is selfmade and its easy, you can buy the ingredients in every store and it tastes great. You can find the recipe here.

Pro

  • einfach gemacht (obwohl auch sehr klebrig, siehe Bild unten ;-) ) / easy to make (although very sticky, see pic below ;-) )
  • Zutaten überall erhältlich / easy ingredients
  • lecker / yummy

Con

  • behält die Form nicht so gut – das war bei mir der größe Minuspunkt! (aber vielleicht hab ich auch was falsch gemacht?) / it doesn’t hold the shape very good – which was a great con IMO (but maybe I did something wrong?)

Der große Fondanttest / The great fondant test

2. Selbstgemachtes Fondant / selfmade “fancy” fondant

Nachdem das Marshmallow Fondant die Form nicht so gut behalten hat hab ich noch ein anderes ausprobiert. Das Rezept ist von der Tortentante und ihr findet es hier.

As the marshmallow fondant didn’t stay in shape like I wanted it to I tried something else. The recipe is from the Tortentante and can be found here.

Pro

  • lässt sich gut verarbeiten / good to work with
  • sieht schöner aus als das Marshmallow Fondant (irgendwie feiner) / looks better than the marshmallow fondant (kind of smoother)
  • schmeckt ganz gut (irgendwie zitronig) / tastes good (somehow lemony)

Con

  • man braucht viele Zutaten die man nicht mal eben daheim hat (aber gut in Spezialgeschäften bekommt) – klappt aber nur wenn man sich akribisch ans Rezept hält (siehe die vielen Kommentare am Tortentante-Blog) / you need a lot of fancy ingredients from special shops and it only works if you follow the recipe to the t (as you can read on the Tortentante-Blog)
  • die Herstellung ist sehr klebrig und aufwändig (siehe wieder Foto unten) / making it is a mess (see again pic below)
  • beim Einfärben muss man sehr aufpassen was man für Farben nimmt (flüßig, Pulver…), bei mir hat sich die Konsistenz jedes Mal anders entwickelt und teilweise konnte ich es dann nicht mehr verwenden / you have to be careful which colours you use (liquid, powder…), as the texture changes (and I couldn’t use the fondant after colouring it sometimes) 

Der große Fondanttest / The great fondant test

3. Rollfondant von Regalice / Fondant from Regalice

Nachdem meine Nerven schon blank lagen vom vielen herumärgern mit dem Fondant meinte Max: warum kaufst du nicht einfach eines? (er war es wohl leid Fondant von meinen Fingern zu kratzen ;-) ) Hm, warum eigentlich nicht? Weil ich einfach gerne alles selber machen…aber ist es das wert? Ich hab also ein Rollfondant von Regalice gekauft – und nie bereut!!

After I spent a lot of time trying fondants and failing Max said: why don’t you buy it? (I think he was tired of scraping fondant from my fingers ;-) ) Hm, why not? Because I like making things on my own…but is it really worth it this time? So I bought some fondant from Regalice and never regretted it!!

Pro

  • lässt sich gut verarbeiten und behält die Form / great to work with and holds the shape
  • schmeckt supergut / tastes great
  • schaut gut aus, sehr glatt / looks great, really smooth

Con

  • vielleicht der Preis? Natürlich ist es etwas teurer als wenn man es selbst macht, aber wenn ich die Zeit rechne und die Aufregung die ich mir spare…das ist es mir allemal wert!!
    maybe the price? Obviously its a bit more expensive than making your own, but if I count the time and the my nerves…for me its definitely worth it!

Der große Fondanttest / The great fondant test
Auf dem Bild oben könnt ihr die verschiedenen Fondantarten sehen: das lila ist Nummer 1, das weiße ist das gekaufte. (Nummer 2 könnt ihr am Bild weiter oben sehen, das weiße vom kleinsten Kuchen ganz oben)

You can see the different types on the picture above: the purple and green is number 1 and the white one is the bought one (3). (You can see number 2 on the picture at the beginning of the post, the white one on the smallest top cake)

Also für die Hochzeitstorte ist auf jeden Fall entschieden: ich kaufe das Fondant! ;-) (Nämlich bei Alles Torte, in der Währingerstraße in Wien) – Ich kann nicht sagen ob alle gekauften Fondantarten so gut sind wie das Regalice, aber dieses ist es!

So for our wedding cake its decided: I’ll buy the fondant!! ;-) I can’t speak about other types, but I like the Regalice a lot.

Habt ihr schon mal Fondant selbst gemacht? Esst ihr das Fondant mit bei den Hochzeitstorten oder bleibt es bei euch übrig?

Did you ever make fondant? Do you eat it with the wedding cakes or do you leave it on the plate?

Der große Fondanttest / The great fondant test



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