Das wohl weltbeste Sandwich entdeckte ich zufällig in so einer ähnlichen Art bei Pinterest. Dieses Bildersammelwerk kann ich übrigens nur empfehlen wenn ihr irgendeine Art von Inspiration sucht. Mich gibts hier. Aber nun zurück zum Essen.
Ihr beginnt, in dem Ihr stinknormales Vollkorntoast (oder Weizentoast - wie ihr es eben lieber mögt) toastet.
Während die Toast rösten, legt ihr zwei Speckstreifen/Frühstücksbacon über Kreuz in die Pfanne und bratet diese so lange bis sie sich kräuseln (ihr braucht hier kein Fett oder sowas). Darauf schlagt ihr dann ein Ei. Dies bratet ihr mittel durch (oder eben je nachdem wie ihr es mögt).
In der Zwischenzeit sollten eure Toasts fertig sein. Nun bestreicht ihr die Unterseite mit Avocado. Einfach halbieren und mit dem Messer direkt aus der Frucht aufstreichen. Dann solltet ihr das Avocadotoast leicht salzen und pfeffern (je nach belieben).
Mittlerweile sollte euer Ei auch einigermaßen fest sein. Als nächstes legt eine Scheibe Käse auf das Ei (ich verwende hier immer Goudascheiben von Hochland).
Sobald der Käse leicht schmilzt nehmt das Speck-Ei-Käse-Ding und legt es auf euer mit Avocado bestrichenes Toast. Dann das andere Toast als Deckel oben drauf und einfach quer in zwei Dreiecke schneiden.
Bon Appétit.
Ihr könnt natürlich auch hier komplett variieren, je nachdem wie ihr es gerne mögt. Den Bacon kann man übrigens auch gegen etwas anderes fleischiges tauschen oder komplett weglassen ;)
Ihr könnt natürlich auch hier komplett variieren, je nachdem wie ihr es gerne mögt. Den Bacon kann man übrigens auch gegen etwas anderes fleischiges tauschen oder komplett weglassen ;)
