Du bist, was du isst! Das gilt auch besonders für unsere schützende Hülle, die Haut. Doch welche Lebensmittel sind wirklich gut für die Haut?
Unsere Haut ist wie ein Damm, der Eindringlinge abwehrt und sie profitiert von den Makro- und Mikronährstoffen, die durch eine gesunde Ernährung geliefert werden.
Auf dem Menüplan heute: Die vegetarische Ernährung.
Diese pflanzenbasierte Ernährungsform enthält ein großes Spektum der Ernährungspyramide. Mit einer Ausnahme: Fleisch. Veganer gehen sogar noch einen Schritt weiter und verzichten auf alle tierischen Produkte, wie Fleisch, Milch, Eier, Fisch, Geflügel und Honig.
Was ist an der vegetarischen Ernährungsweise gesund für die Haut?
Vegetarier und Veganer essen in der Regel viel mehr frisches Gemüse, Obst und Vollkorn als die Durchschnittsfrau, was der Haut sehr gut tut. Die Antioxidantien, Vitamine und Mineralien in diesen Nahrungsmitteln bremsen die Entstehung von Falten, Altersflecken, roten Äderchen und anderen Alterserscheinungen.
Bohnen und andere Hülsenfrüchte als pflanzliche Proteinresourcen sind z.B. exzellente Quellen für Zink, ein Mineral, dass sehr gut gegen Entzündungen, Rötungen, Pickel und Falten wirkt.
Gesunde Proteine bekommen wir außerdem aus Nüssen und Samen, Sprossen und Algen.
Wenn sie sich entscheiden ganz ohne Fleisch zu leben, müssen Sie bewusst essen und darauf achten, dass sie alle notwendigen Nährstoffe zu sich nehmen. Vegetarier zu sein, bedeutet nicht automatisch, dass man sich gesund ernährt.
Achten Sie daher besonders darauf, dass Sie ausreichend Vitamin D, Vitamin B12, Eisen, Folsäure, Kalzium und Magnesium zu sich nehmen. Ein Fehlen davon führt zu einer blassen, farblosen oder matten Haut.
Es ist gar nicht notwendig gleich komplett zum Vegetarier zu werden. Wichtig ist, dass möglichst viele frische, grüne und unbehandelte Lebensmittel auf Ihrem Speiseplan stehen. Und verzichten sie so oft wie möglich auf Fleisch – das reduziert ganz nebenbei auch noch Ihren CO2-Fußabdruck.
