„Was soll ich heute bloß kochen?" - diese Frage stellt sich häufig. Antwort darauf gibt das Buch aus der Simplissime-Reihe mit dem Titel „ Das einfachste Kochbuch der Welt" von J.-F. Mallet, erschienen bei dem Verlag Edition Michael Fischer GmbH.
Das Buch ist das Ergebnis jahrelanger Erfahrung des Autors und liefert raffinierte Gerichte für das ganze Jahr, sei es jetzt für den Alltag oder für Gäste. Mit einer maximalen Vorbereitungszeit von 20 min und nur zwei bis maximal sechs Zutaten entstehen schnelle und unkomplizierte Speisen für jeden Geschmack.
Den Anfang machen einleitende Worte und ein Foto des Autors. Danach folgen in aller Kürze auf zwei Seiten die Gebrauchsanweisung und wichtige allgemeine Infos: eine sehr überschaubare Auflistung der Grundzutaten und Küchenutensilien, Erklärung verschiedener Küchentechniken und Hinweise zu Backofentemperaturen.
Im Anschluss geht es auch schon an die Rezepte, welche mit Fotos von den einzelnen Zutaten und den fertigen Speisen glänzen. Die Personenanzahl und gegebenenfalls verwendete Grundgewürze (Salz und Pfeffer) werden durch Symbole gekennzeichnet. Die angegebene Zubereitungs-, Koch-, Back- und/oder Grillzeit dient zur besseren Planung, gerade bei einem vollen Terminkalender. Die Anleitungen sind i n einzelne Schritte gegliedert, sehr gut verständlich, nur wenige Zeilen lang und in großer Schrift, bei der sogar Lesebrillenträger getrost auf ihre Brille verzichten können, geschrieben.
Das Buch umfasst Rezepte für jeden Gang, also Aperitif, Vorspeise, Hauptspeise und Dessert. Die Rezeptauswahl ist sehr vielfältig und reicht von einfach wie Makkaroni-Schinken-Auflauf, Kokosmakronen, Spaghetti Bolognese mit Tomaten, Kartoffelgratin, Frischkäse-Erbsen-Dip,... bis hin zu speziell wie Spaghetti mit Herzmuscheln, Geflügellebersalat mit Aprikosen, Ententerrine mit Pistazien, Wachteln mit Weintrauben, etc. Auch an Hummer&Co für festliche Anlässe wurde gedacht.
Den Abschluss bildet das Register, das nach Speisengängen und alphabetisch nach Zutaten sortiert ist.
Fazit: Ein tolles Werk, das sich durch seinen einfachen Aufbau und die übersichtliche optische Gestaltung aufgrund der zahlreichen Fotos optimal für ungeübte Köche und Koch- und Lesemuffel eignet. Durch die oft ungewöhnliche Kombination von jedoch großteils gängigen Zutaten, entstehen leckere, einfach und schnell zubereitete Gerichte für jeden Anlass und jede Gelegenheit, die sich sehr gut in den Alltag integrieren lassen!
© Edition Michael Fischer GmbH
Das einfachste Kochbuch der Welt
Jean-François Mallet
