Daifuku Mochi ist eine sehr beliebte japanische Süßigkeit aus Klebreismehl, gefüllt mit Anko – einer süßen roten Bohnenpaste. Dieses Rezept zeigt dir, wie du diesen süßen Snack zu Hause in der Mikrowelle schnell selbst zubereiten kannst.
Mehr zum Thema Mochi – zum Beispiel, welches Reismehl du verwenden solltest oder welche anderen Füllungen auch lecker sind – erfährst du hier: Was sind Mochi?
Daifuku sind, wie bereits erfahren hast, meistens mit roter Bohnenpaste gefüllt. Wie du diese auch als An oder Anko bezeichnete Paste herstellst, kannst du hier im Rezept nachlesen:
Anko – rote Bohnenpaste aus Azukibohnen [süß]
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