Cremige Tortellini-Tomaten-Suppe

Cremige Tomatensuppe mit Tortellinis von www.meinkleinergourmet.de

Bei dieser Kälte will ich nur noch Suppe essen! Am besten eine die schön sättigend ist und gleich als Mahlzeit bezeichnet werden kann. :) Diese Tortellini-Suppe ist genau das!

Cremige Tomatensuppe mit Tortellinis von www.meinkleinergourmet.de

Ich benutzte Tortellini mit Parmaschinken und Käse gefüllt, weil ich etwas Fleisch wollte, allerdings werde ich es nächstes mal mit Minitortellini probieren.  Der Kleine hatte seine Probleme mit den Riesentortellini und ich musste sie erstmal alle klein schneiden. Dazu gab es dann noch im Ofen-gegrillter Blumenkohl was übrigens eine sehr einfache und leckere Beilage ist. So, und nun müsst ihr unbedingt mal diese Suppe ausprobieren…so einfach und schnell gemacht und das perfekte Wärmende für eure Kleinen an diesen kalten Tagen.

Cremige Tomatensuppe mit Tortellinis von www.meinkleinergourmet.de

5.0 from 1 reviews Cremige Tortellini-Tomaten-Suppe   Cremige Tortellini-Tomaten-Suppe Drucken Vorbereitungszeit 5 mins Kochzeit 15 mins Gesamtzeit 20 mins   Autor: Laura Leer Portionen: 3-4 Zutaten
  • 1 große Zehe Knoblauch, gepresst
  • 1 EL Olivenöl
  • 400g Dose gehackte Tomaten
  • 2-3 EL gehackte sonnen-getrocknete Tomaten
  • 240ml Milch
  • 120ml Sahne
  • 500ml Gemüsebrühe
  • ½ TL Zwiebelpulver
  • ½ TL Basilikum, getrocknet
  • ½ TL Oregano, getrocknet
  • ¼ TL Thymian, getrocknet
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer
  • 250g Packung frische Tortellini, ich benutzte mit Parmaschinken und Ricotta gefüllt
  • geraspelter Parmesankäse für obendrauf
Zubereitung
  1. In einem großen Topf, Olivenöl erhitzen und Knoblauch 30 Sekunden darin anbraten.
  2. Beide Sorten Tomaten, Milch, Sahne, Brühe und Gewürze dazugeben und zum Kochen bringen.
  3. Tortellini in den Topf geben und nach Packungsanweisung kochen lassen.
  4. Wenn Tortellini fertig sind, Suppe in Schalen löffeln und Parmesankäse bestreuen.
3.2.2124
 
Rezept adaptiert von Key Ingredient
 
 

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