Wolfgang von kaquus Hausmannskost sucht beim aktuellen Kochtopf-Event:
Es wurden schon kleine Späßchen gemacht, von wegen hier würden sich Cookies ja nicht eignen. Da habt Ihr aber falsch gedacht *g* Auf die Idee gekommen bin ich, weil wir im Kino Eis mit Cookie-Teig hatten. Es handelt sich dabei um rohen Cookie-Teig, der als Stückcheneinlage im Eis enthalten ist. Ich habe mich im Internet auf die Suche gemacht und einige Rezepte dazu gefunden. Den rohen Cookie-Teig -der kein Ei enthält- habe ich zu Kugeln gerollt, mit Schokolade überzogen und fertig sind die Cookie-Pralinen - ätsch ;-)
Schmecken wirklich ganz lecker, ER ist begeistert. Ich hatte mich für eine dunkle Schokolade als Ummantelung entschieden, aber Ihr könnt auch zu Vollmilchschokolade greifen, wird dann natürlich entsprechend süsser.
Cookie-Pralinen
Zutaten:
60 gr Butter
Mark einer 1/2 Vanilleschote
kräftige Prise Meersalz
60 gr Zucker, braun
100 gr Weizenmehl, Typ 405
30 gr Schokoladedrops
evtl. 1-2 EL Milch
70 gr Schokolade, 60%
Zubereitung:
Aus Butter, Vanille, Salz, Zucker, Mehl und den Schokoladendrops einen Teig kneten, evtl. etwas Milch zufügen. Der Teig sollte nicht zu weich sein. Aus dem Teig etwa 15 Kugeln formen und im Kühlschrank für 1 Std. fest werden lassen, man kann sie auch kurz ins Gefrierfach geben.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, auf der Arbeitfläche etwas Backpapier auslegen oder wer hat, ein Pralinengitter. Die Cookie-Kugeln in die Schokolade eintauchen, abtropfen lassen und auf das Backpapier setzen. Anschließend trocknen lassen, dann genießen.
Lasst es Euch schmecken!
Klöße, Klopse, Knödel, Bällchen - alles was rund ist.
Rollt Kartoffelklöße, Fleischklopse jeder Art, Topfenknödel oder Markklöße, Griesklößchen oder Käsebällchen. Ganz klassisches wie Hechtklößchen, oder neues wie Cake Pops. Es dürfen auch Pralinen sein oder Eiskugeln. Vegetarisches geht auch. Es darf aber auch deftige Hausmannskost sein, oder edles und ausgefallenes wie die Steine die manche moderne Köche produzieren. Oder Murmeln und Geleebällchen wie bei Peter Gilmore. Das Ergebnis kann süß oder salzig sein, kalt oder heiß, es sollte nur annähernd rund sein.
Es wurden schon kleine Späßchen gemacht, von wegen hier würden sich Cookies ja nicht eignen. Da habt Ihr aber falsch gedacht *g* Auf die Idee gekommen bin ich, weil wir im Kino Eis mit Cookie-Teig hatten. Es handelt sich dabei um rohen Cookie-Teig, der als Stückcheneinlage im Eis enthalten ist. Ich habe mich im Internet auf die Suche gemacht und einige Rezepte dazu gefunden. Den rohen Cookie-Teig -der kein Ei enthält- habe ich zu Kugeln gerollt, mit Schokolade überzogen und fertig sind die Cookie-Pralinen - ätsch ;-)
Schmecken wirklich ganz lecker, ER ist begeistert. Ich hatte mich für eine dunkle Schokolade als Ummantelung entschieden, aber Ihr könnt auch zu Vollmilchschokolade greifen, wird dann natürlich entsprechend süsser.
Cookie-Pralinen
Zutaten:
60 gr Butter
Mark einer 1/2 Vanilleschote
kräftige Prise Meersalz
60 gr Zucker, braun
100 gr Weizenmehl, Typ 405
30 gr Schokoladedrops
evtl. 1-2 EL Milch
70 gr Schokolade, 60%
Zubereitung:
Aus Butter, Vanille, Salz, Zucker, Mehl und den Schokoladendrops einen Teig kneten, evtl. etwas Milch zufügen. Der Teig sollte nicht zu weich sein. Aus dem Teig etwa 15 Kugeln formen und im Kühlschrank für 1 Std. fest werden lassen, man kann sie auch kurz ins Gefrierfach geben.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, auf der Arbeitfläche etwas Backpapier auslegen oder wer hat, ein Pralinengitter. Die Cookie-Kugeln in die Schokolade eintauchen, abtropfen lassen und auf das Backpapier setzen. Anschließend trocknen lassen, dann genießen.
Lasst es Euch schmecken!
