Auf den 4 Platz habt Ihr den Coconut Cheese Cake gewählt.
Dieser Kuchen hat bei mit in der Küche einen wunderbaren Kokosduft, während des backen, verbreitet.
Er ist zwar recht simpel, aber er schmeckt einfach grandios.
Meine Cheese Cake TOP 5 Testesser sind mehr wie zufrieden mit diesem Cheese Cake gewesen.
Nach dem Rezept & der Anleitung von Dr. Oetker, findet Ihr meine Erfahrungen zu diesem Rezept
Original Text aus dem Cheesecake Buch von Dr. Oetker
Für den Boden :
50 g Kokosraspeln
140 g Butterkekse
100 g Butter
Für die Füllung :
1 BIO- Limette 8 unbehandelt )
200 g ungezuckerte Kokosmilch
400g Doppelrahm-Frischkäse
3 Eier ( M )
150 Zucker
50 g Kokoschips
__________________________________________
1. Für den Boden Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren Goldbraun rösten Butterkekse in einem Gefrierbeutel geben. Den Beutel fest verschließen. Die Kekse mit einer Teigrolle fein zerbröseln und mit den Kokosraspeln in eine Rührschüssel geben. Butter zerlassen, zu der Bröselmischung geben und gut verrühren.
2. Die Bröselmasse in eine Springform ( Durchmesser 28 cm, gefettet, mit Backpapier belegt ) geben und mit einem Löffel fest zu einem Boden andrücken. Den Boden mindestens 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 Grad
Heißluft etwa 160 Grad
4. Für die Füllung Limette heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Limetten halbieren und den Saft auspressen. Kokosmilch, Frischkäse, Limettenschale und den - saft mit dem Schneebesen in einer Rührschüssel glatt rühren. Eier mit dem Mixer ( Rührbesen ) auf hoher Stufe schaumig schlagen. Nach und nach Zucker einrieseln lassen. Den Eierschaum unter die Frischkäsesmasse heben, auf den Bröselboden in der Springform verteilen und glatt streichen. Die Frischkäsemasse mit Kokoschips bestreuen.
5. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen ( unteres Drittel ) schieben. Den Cheese Cake etwas 35 Minuten backen.
6. Die Form auf einen Kuchenrost stellen. Den Cheese Cake in der Form vollständig erkalten lassen. Anschließend vorsichtig aus der Form lösen, auf eine Tortenplatte setzen und etwa 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Zubereitungszeit : 40 Minuten, ohne Kühlzeit
Backzeit : etwa 35 Minuten
Meine Erfahrung zu diesem Rezept:
Die Zutaten sind super aufeinander eingestellt, und harmonieren toll zusammen.
Ein wunderbarer Kuchen für Coconut Liebhaber.
Saftig & locker und auch noch 2 Tage nach dem backen saftig, wie am ersten Tag.
Die Zubereitung ist problemlos und fix von der Hand gegangen.
Die Backtemperatur war für meinen Backofen etwas zu hoch ( ich mag meine Kuchen lieber nicht so dunkel gebacken ), daher habe ich bei Ober-/Unterhitze auf 160 Grad runtergedreht und die Backzeit 10 Minuten verlängert.
Ich bin sehr zufrieden mit diesem Rezept und kann es auf jeden Fall weiter empfehlen.
Eure Stephie
Dieser Kuchen hat bei mit in der Küche einen wunderbaren Kokosduft, während des backen, verbreitet.
Er ist zwar recht simpel, aber er schmeckt einfach grandios.
Meine Cheese Cake TOP 5 Testesser sind mehr wie zufrieden mit diesem Cheese Cake gewesen.
Nach dem Rezept & der Anleitung von Dr. Oetker, findet Ihr meine Erfahrungen zu diesem Rezept
Original Text aus dem Cheesecake Buch von Dr. Oetker
Für den Boden :
50 g Kokosraspeln
140 g Butterkekse
100 g Butter
Für die Füllung :
1 BIO- Limette 8 unbehandelt )
200 g ungezuckerte Kokosmilch
400g Doppelrahm-Frischkäse
3 Eier ( M )
150 Zucker
50 g Kokoschips
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1. Für den Boden Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren Goldbraun rösten Butterkekse in einem Gefrierbeutel geben. Den Beutel fest verschließen. Die Kekse mit einer Teigrolle fein zerbröseln und mit den Kokosraspeln in eine Rührschüssel geben. Butter zerlassen, zu der Bröselmischung geben und gut verrühren.
2. Die Bröselmasse in eine Springform ( Durchmesser 28 cm, gefettet, mit Backpapier belegt ) geben und mit einem Löffel fest zu einem Boden andrücken. Den Boden mindestens 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 Grad
Heißluft etwa 160 Grad
4. Für die Füllung Limette heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Limetten halbieren und den Saft auspressen. Kokosmilch, Frischkäse, Limettenschale und den - saft mit dem Schneebesen in einer Rührschüssel glatt rühren. Eier mit dem Mixer ( Rührbesen ) auf hoher Stufe schaumig schlagen. Nach und nach Zucker einrieseln lassen. Den Eierschaum unter die Frischkäsesmasse heben, auf den Bröselboden in der Springform verteilen und glatt streichen. Die Frischkäsemasse mit Kokoschips bestreuen.
5. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen ( unteres Drittel ) schieben. Den Cheese Cake etwas 35 Minuten backen.
6. Die Form auf einen Kuchenrost stellen. Den Cheese Cake in der Form vollständig erkalten lassen. Anschließend vorsichtig aus der Form lösen, auf eine Tortenplatte setzen und etwa 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Zubereitungszeit : 40 Minuten, ohne Kühlzeit
Backzeit : etwa 35 Minuten
Meine Erfahrung zu diesem Rezept:
Die Zutaten sind super aufeinander eingestellt, und harmonieren toll zusammen.
Ein wunderbarer Kuchen für Coconut Liebhaber.
Saftig & locker und auch noch 2 Tage nach dem backen saftig, wie am ersten Tag.
Die Zubereitung ist problemlos und fix von der Hand gegangen.
Die Backtemperatur war für meinen Backofen etwas zu hoch ( ich mag meine Kuchen lieber nicht so dunkel gebacken ), daher habe ich bei Ober-/Unterhitze auf 160 Grad runtergedreht und die Backzeit 10 Minuten verlängert.
Ich bin sehr zufrieden mit diesem Rezept und kann es auf jeden Fall weiter empfehlen.
Eure Stephie
