Vorher …
Wir gehören zwar nicht zu denjenigen, die sich zu Ostern mit Schoggi-Osterhasen eindecken. Doch manchmal finden die hoppelnden Langohren trotzdem den Weg zu uns. Dieses Jahr sogar ziemlich viele davon.
Und weil wir – obwohl wir es problemlos könnten – nicht jeden Tag so viel Schokolade essen bzw. diese nicht bis zum Sommer aufsparen wollen, haben wir uns dieses Jahr entschieden, aus einem Teil des ganz grossen geschenkten Schoggi-Hasen (1 Kilo!), einen feinen Cake zu machen. Das Rezept dazu haben wir in der Migroszeitung gefunden:
Zutaten für 1 Cakeform von 25 cm
- 200 – 300 Gramm Osterhasenschokolade
- 40 – 80 Gramm Butter
- 4 Eier
- 120 Gramm Zucker
- 100 – 150 Gramm Rahm, Crème fraîche, Quark oder gemischt
- 300 Gramm Mischung aus gemahlenen Nüssen, Mandeln und Mehl
- 1 TL Backpulver
- nach Belieben einige Schoggi-Eier, Puderzucker oder Kakaopulver zum Bestäuben
Ich habe 300 Gramm Schokolade, 80 Gramm Butter und Rahmquark genommen.
Zubereitung
Schokolade in Stücke brechen. Mit Butter über einem heissen Wasserbad langsam schmelzen. Abkühlen lassen. Cakeform mit Backpapier auskleiden. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eier, Zucker und Milchprodukt schaumig schlagen. Geschmolzene Schokolade darunterrühren. Nüsse, Mandeln, Mehl und Backpulver daruntermischen. Teig in die Form geben. Nach Belieben Schokolade-Eier in den Teig drücken. In der Ofenmitte ca. 60 Minuten backen. Nadelprobe machen. Herausnehmen und in der Form auskühlen lassen. Zum Servieren mit Puderzucker oder Kakaopulver bestäuben.
… nachher!
In Sachen Cakes ist die Cucina Angelone noch nicht gerade führend, aber dieser Cake ist einfach eine Wucht geworden! Ihr müsst das Rezept unbedingt ausprobieren – im Notfall kauft ihr einfach noch einen 50%-Osterhasen und verwertet ihn gleich!
Habt ihr noch viel Oster-Schoggi übrig? Was macht ihr damit?
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Weitere einfache und familientaugliche Alltagsrezepte findet ihr unter der Rubrik La Cucina Angelone oder auf flickr – mit vielen Bildern und den entsprechenden Rezepten!
