Hups, da war schon Samstag und ich hatte doch einen neuen Wochenplan für Freitag versprochen! Ich erkläre mich für schuldig, aber ich habe wirklich etwas Sinnvolles getan: meine Schwester und ich haben gebacken bis zum Abwinken für die Wochenbettzeit, Energyballs gerollt und meine Mama hat mir jede Menge Zucchini und Karotten geschnippelt, da ich mit meinem Daumen aktuell gefühlt 2 Jahre dafür brauche! Die erste Runde ist nun fertig und nächste Woche mache ich mich an die 2. Etappe, damit wir zumindest, was das Essen betrifft, recht gut vorbereitet sind.
Diese Woche gab es wieder viel mehr Salat als in den letzten Wochen, ich vermute das liegt zum Einen an der Tatsache, dass ich wieder strenger auf meine Ernährung achte (Fastenzeit) und zum Anderen an den steigenen Temperaturen, die bei mir ebenfalls die Lust auf leichtere Gerichte steigern.
Meine selbstgemachten Vollkorn-Wraps sind immer noch nicht so, wie ich sie gerne hätte. Entweder sie werden zu dick und gehören eher zur Kategorie Pfannkuchen oder der Teig hat die falsche Konsistenz. Aber ich bastle weiter dran, denn ich bin sicher, dass man das ganze auch ohne Crêpe-Maker und aufwendige Herstellung bzw. Zutaten hinbekommt!
Die Rezepte für Karottenpuffer, Buttermilchbrötchen sowie die Linsen-Bolognese findest du bereits auf dem Blog. Das Rezept für die Naturreispfanne muss ich UNBEDINGT noch auf dem Blog ergänzen. Eigentlich war das gar nicht geplant, denn ich habe nur vieles zusammengeworfen und dachte „wird schon werden“, aber im Endeffekt war es super lecker und ich war wirklich traurig, das ich nicht direkt Fotos für den Blog gemacht habe. Aber das bedeutet ja nur im Umkehrschluss, dass ich das Gericht in der nächsten Woche noch einmal kochen muss – alles hat auch seine Vorteile 
Mit diesem Plan konnte ich fast alle Obst- und Gemüsesorten aus meiner Box verbrauchen, übrig blieb nur der Blumenkohl. Mal schauen, wie ich ihn noch verarbeite, denn am Donnerstag bekommen wir bereits eine neue Box.
Jetzt wünsche ich dir noch ein fantastisches und vor allem sonniges Wochenende!
