Die Verbindung aus zwei meiner Lieblingskuchen – definitiv ein Marmor-Käsekuchen! Aber jeder weiß, dass beide Kuchen für sich schon recht mächtig sind. Also habe ich einfach mal losgelegt und es ist ein richtiges Kunstwerk daraus geworden, was auch bei Instagram schon super ankam. Aber nicht nur ich war kreativ sondern auch viele andere, die bei der Initiative von nu3.de mitmachen. NU3 hat “Baking a difference” ins Leben gerufen. Hierbei geht es darum, die besten Backrezepte zu sammeln, welche ganz ohne den typischen Haushaltszucker auskommen.
Unser Rezept kommt ganz ohne weißen Zucker aus und ist zu dem noch Mehl-frei. Also auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeiten ist der Kuchen geeignet. Aber nun genug geredet, hier kommt das Rezept und natürlich: BILDER!
- 1 kg Quark
- 180g Xucker* (je nach Bedarf auch 200g)
- 50g Grieß
- 1 Pck Vanillepuddingpulver (wir verwenden Alnatura)
- 4 Eier
- 2-3 EL Kakaopulver* ohne Zusätze
- Gemahlene Vanille
- *Raw Cacao sowie Xucker wurden uns von nu3.de kosten- und bedingungslos zur Verfügung gestellt. Vielen Dank!
- Quark mit Xucker, Grieß, Vanillepuddingpulver, Eier und gemahlener Vanille mischen. Die Menge an Xucker und Vanille schmeckt ihr am besten persönlich ab, jeder hat diesbezüglich ja ein anderes Empfinden.
- Nun die Quarkmasse in zwei Teile teilen.
- Die eine Hälfte der Masse in eine eingefettete Springform geben.
- Die zweite Hälfte mit dem Kakaopulver mischen, ebenfalls in die Springform geben und mit einer Gabel leicht vermischen.
- Den Kuchen für 45 Minuten bei 150 Grad Umluft backen und am besten das erste Stücke bereits warm genießen!
Warm ist der Kuchen mein Favorit, zusammen mit einer heißen Tasse Tee an einem kühlen Sonntagmittag, perfekte Kombi!
Damit habe ich definitiv eine gesunde Alternative für meinen Lieblingskuchen gefunden und habe es mir jetzt zur Aufgabe gemacht, noch viel öfter meine Lieblingsspeisen zu verwandeln! Ich halte euch auf dem Laufenden! Habt ihr vielleicht sogar spezielle Wünsche?
Endlich kommt der Frühling näher und ich wette, ihr freut euch genauso wie ich! Die Leichtigkeit kommt zurück, das morgendliche Aufstehen wird einfacher und die Laune der meisten Menschen besser. Aber macht eure Laune nicht nur vom Wetter abhängig, denn ihr wisst ja: es ist alles von eurer eigenen Einstellung abhängig! Wollt ihr positive Dinge erleben, müsst ihr selbst schon positiv eingestellt sein, sonst wird das nichts! Habt einen tollen Donnerstag!
