Es ist ja, glaube ich jedenfalls, kein Geheimnis, daß ich Schokolade sehr gerne mag. Und das ist noch untertrieben. Ich liiiiiieeeeebe Schokolade. In allen Varianten. Dunkel oder hell, süß oder herb, fest oder flüssig, warm oder kalt. Gepfeffert oder gesalzen.
Und so versuche ich zwischendurch immer mal wieder, auch einfachste Dinge mit ein bißchen Schokolade zu pimpen. So auch bei diesen leckeren Plätzchen, die mit in meinem Post-aus-meiner-Küche-Paket für die ebenfalls recht schokoladen-affine Rike steckten.
Diese Cookies waren mein ganz persönlicher Liebling dieser Pamk-Weihnachtsschickerei-Runde. Nicht nur sehr einfach und schnell gemacht (immer gut), sondern auch unglaublich köstlich und suchterzeugend (noch besser). Ein einfacher und klassischer Cookie-Teig einmal nicht mit den obligatorischen Chocolate Chips sondern mit Cranberries und kleinen Stückchen weisser Schokolade. Passend zu White Christmas.
Eine köstliche Kombination. Die leicht säuerlichen Cranberries zusammen mit der süßen weissen Schokolade. Wunderbar. Der einzige Nachteil bei diesen Cookies ist die Geschwindigkeit, mit der sie verschwinden. Zum Glück kann man den Nachschub dann aber auch in Windeseile produzieren. Und hier ist das Rezept.
Diese Cookies sind die reinsten Verwandlungskünstler. Man kann die Zutaten wunderbar variieren. Einfach das Grundrezept zubereiten und statt der Schokolade und den Cranberries dunkle Schokolade, verschiedene Nüsse, Marshmellows, getrocknete Früchte jeglicher Art oder was auch immer in den Teig mischen. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Erlaubt ist, was gefällt.
Wir verbringen diesen zweiten Adventssonntag ganz gemütlich vor dem Kamin. Alle anderen Pläne wie Weihnachtsmarktbesuch, Schlittschuhlaufen auf dem Weihnachtsmarkt und walking in a winterwonderland fallen heute im wahrsten Sinne des Wortes ins Wasser, denn ein richtig fieser Niesel hat den schönen Schneefall abgelöst und regnet die ganze schöne weisse Pracht davon. Ganz großer Kummer hier.
Aber so kuschelig vorm Kamin mit Kakao und Plätzchen läßt es sich auch ganz gut aushalten. Einfach mal kein Programm, nur faulenzen, Weihnachtsmusik live vom Klavier, auf Weihnachten freuen und vom Skifahren träumen. Hach, ist das schön.
Ich wünsche euch einen wunderbaren zweiten Advent!
Liebe Grüße,
Isabelle
