Inhalt: 100ml
Hersteller: Chili Insane Austria
Zutaten: Chili, Essig, Wasser, Zucker, Salz, Gewürze
Geruch: leicht süß/sauer, fruchtige und erdige Note, Cumin
Geschmack: Erst säuerlich, salzig, dann leichte Süße, Monkey Face und Cumin
Konsistenz: Püree, etwas dünner als Ketchup
Meine Schärfe: 4-5/10
Händlerangaben pauschal: Achtung scharf
Fazit: Gut gemachte Hot Sauce, nur eine Spur zuviel Salz für meinen Geschmack. Bin da aber auch empfindlich. Nach der Säure und der salzigen Note geht es über in eine fast honigartige Süße, dann kommt die Monkey Face Chili und im Abgang bleibt deutlich Cumin hängen. Süße und Säure halten sich die Waage. Die Schärfe ist recht human im mittleren Bereich, so kann diese Hot Sauce jeder genießen. Schöne Kombination aus fruchtigen, fermentierten Chilis und erdigen Gewürznoten. Dazu natürlich alles handgemacht aus der kleinen, österreichischen Manufaktur. Keine Konservierungs- oder sonstige seltsame Stoffe. So muss das sein.
Kaufempfehlung: Ja!
Link zum Hersteller: https://www.facebook.com/chili.insane/timeline
Vielen Dank an Chili Insane Austria für die Testmöglichkeit!
Den aktuellen Produktkatalog habe ich unter folgendem Link hinterlegt:
Download: Produktkatalog Chili Insane Austria