Ich geh ja echt selten bei Fastfood-Ketten essen. Meist ist es eher so, dass ich nach 1-2 Drinks am Wochenende mal ausnahmsweise bei McDonalds lande, wo ich dann sehr gerne Chicken Nuggets mit Curry Sauce esse. So richtig weiĂŸ man zwar nie, was man da eigentlich isst, aber es schmeckt meistens ja trotzdem ganz gut. Ich habe mir mal ein paar Gedanken gemacht, wie ich leckere Nuggets auch zu Hause machen kann und habe ein tolles Chicken Nuggets Rezept entwickelt.
Chicken Nuggets mit Curry Sauce wie bei McDonalds
Ich muss zugeben, die Idee der Curry Sauce war nicht sehr nahliegend. Ich wollte nämlich eigentlich die gleiche haben, wie es sie auch bei McDonalds gibt und dachte, dass die Basis dafĂźr Ketchup ist und es somit eine Art Curry – Ketchup sei. Meine Version allerdings besteht aus Apfel, Curry und einer Mehlschwitze. SchĂśn, wenn Dinge so einfach funktionieren.
Fßr die Chicken Nuggets mit Curry Sauce wollte ich mal etwas ausprobieren und habe daher das Hähnchenfleisch gehackt. So braucht man keine teure Technik dazu, es geht schnell und man kann den Arbeitsplatz danach einfach wieder putzen.
Im Allgemeinen komme ich mit meinem Rezept schon sehr nahe an die Chicken Nuggets und den Curry Dip von McDonalds ran, finde ich. Das Rezept ist ziemlich schnell umgesetzt, einfach gemacht und geht ohne viele Hilfsmittel aus der Hand. Es schadet also nicht, das Ganze mal nachzukochen.
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MenĂźfolge Snack
KĂźche Amerikanisch
Ernährungsform Hähnchen
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 15 Minuten
Wartezeit 30 Minuten
Portionen Portionen
Zutaten Selbstgemachte Curry Sauce- 20 g Butter
- 20 g Mehl
- 1/4 Ă„pfel
- 1 Schalotte
- 1 TeelĂśffel Currypulver
- 200 ml GemĂźsebrĂźhe
- 1 EsslĂśffel Zucker
- 600 g Hähnchenbrust
- 15 g Speisestärke
- 2 TeelĂśffel Knoblauchpulver
- Salz, Pfeffer
- 30 g Mehl zum mehlieren
| Menßfolge Snack Kßche Amerikanisch Ernährungsform Hähnchen Vorbereitung 10 Minuten Kochzeit 15 Minuten Wartezeit 30 Minuten Portionen Portionen Zutaten Selbstgemachte Curry Sauce
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- Die Butter in einen Topf geben und schmelzen lassen.
- Die Schalotten in kleine WĂźrfel schneiden und in die Butter geben. Das Mehl hinzufĂźgen und fĂźr 3-4 Minuten unter RĂźhren zu einer Mehlschwitze verwandeln.
- Das Currypulver fĂźr eine weitere Minute hinzufĂźgen.
- Den 1/4 Apfel in die Sauce reiben.
- Mit der BrĂźhe aufgieĂŸen und den Zucker hinzufĂźgen.
- Das Ganze fĂźr 4-5 Minuten kĂścheln lassen.
- Mit einem PĂźrierstab fein pĂźrieren & auskĂźhlen lassen.
- Die Hähnchenbrust fßr eine halbe Stunde in die Gefriertruhe legen.
- Die Hähnchenbrust wieder rausnehmen, in dßnne Scheiben schneiden und fein hacken.
- Die Hähnchenbrust mit der Speisestärke, dem Knoblauchpulver, Salz & Pfeffer vermischen.
- Nuggets formen & diese durch das Mehl ziehen.
- Ă–l in eine Pfanne geben und erhitzen. Das Ă–l kann ruhig 1 cm hoch in der Pfanne stehen.
- Die Chicken Nuggets in dem Ă–l von beiden Seiten braten.
