- a little unplanned variation -
Hallöchen Leute, Wie ihr vielleicht wisst hatte ich im januar an der ABC teilgenommen ( ABC Cheesecake Brownies)und es hat mir unheimlich Spaß gemacht. Genau deshalb habe ich mich auch entschieden diesen Monat erneut teil zu nehmen . ( was ehrlich gesagt das Mindeste ist nachdem ich letzten Monat konsequent verpasst habe - entschuldigung dafür übrigens , aber ich hasse Rosinen ^^ ) Naja wie dem auch sei , für alle die nicht wisser wer oder was die ABC ist hier eine ganz kurze Erklärung: Die ABC oder Avid Bakers Challenge , ist eine kleine monatliche Challenge bei der sich die Teilnehmer alle an ein und dem selben Rezept ( dieses Jahr sind es Rezepte von King Arthur Flour) versuchen und danach ihre Ergebnisse und Tipps posten und diskutieren. Falls ihr noch mehr wissen wollt , schaut einfach mal auf dem dazugehörigen Blog vorbei ;) Avid Bakers Challenge Blog .
Ok und nun zu meinem Rezept: Hierbei muss ich erwähnen , dass ich zwangsweise das Rezept abändern musste. Denn da unser netto ja ein *Achtung Sarkasmus* unglaublich weitreichendes Angebot hat , war es mir leider nicht möglich Cheddar zu organisieren . Also musste Mozzarella als Alternative herhalten. Weiterhin bin ich kein großer Pilzfreund. Also fallen diese Freundchen auch weg . Dafür gibts Hühnchen dazu . Jummy , ich mag Hühnchen ^^Und zum Schluss dachte ich mir einfach nurnoch : Ach jetzt machts auch nixmehr aus wenn ich das Mehl durch Vollkornmehl ersetze . Ich meine viel vom Originalrezept war eh nichmehr übrig ^^ Das Originalrezept zu den " Mushroom Cheddar Tarts" ( also Pilz-Cheddar Törtchen) findet ihr HIER Aber seht selbst : 
Zutaten/Ingredients
für 6 Stück / 6 Pieces
Teig/Crust:
-112g Butter / butter-150g Vollkornmehl / whole wheat flour- 1 Priese Salz / 1 pinch of salt-1 Priese Pfeffer / 1 pinch of pepper-75g fein geriebener Parmesan / finely grounded parmesan-60ml Wasser / water
Füllung/filling:
-100g Hühnchen (gebraten und in Würfel geschnitten) / chicken ( fryed and cutted into cubes) - 4 Tomaten/ tomatoes-2 Eier / eggs- 90 ml Milch / milk - Salz / salt-Pfeffer/ pepper- Kräuter (z.B Basilikum) /herbals e.g.basil- 100g Mozzarella / Mozzarella
Zubereitung:
1. Alle trockenen Zutaten für den Teig vermischen und danach die Butter dazu geben. Zuletzt mit dem Parmesan verkneten und 30 Minuten kalt stellen.
2. Inzwischen das Hühnchen braten und in Würfel schneiden. Ebenso die Tomaten zerkleinern und den Mozzarella in scheiben schneiden. Für die Füllmasse die Eier mit der Milch und den Gewürzen zusammen mixen.
3. Den Teig ausrollen und 6 quadratische Flächen ausschneiden , welche genau in eine Muffinform passen sollten . Dabei müssen die Ecken etwas überstehen! Die Förmchen dann mit ein paar Hühnchenwürfeln und Tomatenstückchen füllen und zu letzt 1-2 EL der Eimasse zugeben und alles mit einer Scheibe Mozzarella bedecken.
4. Ca. 30 Minuten bei 180°C im Ofen backen und abkühlen lassen bevor ihr versucht die Törtchen aus den Formen zu lösen.
