Schon bald stehen der Herbst und Winter vor der Tür und man verbringt die Zeit wieder gerne vor dem Fernseher, gemütlich in einer Decke eingewickelt, auf der Couch. Um dies aber nicht mit leerem Magen zu tun, verraten wir Euch, wie man diese leckere chilenische Dip-Sauce, auch während einer Werbepause, schnell zubereiten und sofort genießen kann. Ihr braucht auch keine außergewöhnlichen Zutaten, die meisten hat man sowieso immer zu Hause. Probiert es mal aus!
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Zutaten:
- 1,5 kg gehäutete Tomaten
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 2 grüne Chilischoten
- 3 TL gehackter Koriander
- 3 TL gehackte Petersilie
- 3 TL gehackter Majoran (oder 2-3 frische Zweige)
- halber TL mit ganzen Pfefferkörnern
- 1,5 TL Salz
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung:
Die Chilischoten längs teilen, Nerven entfernen, klein schneiden und zerreiben. Koriander, Petersilie und Majoran zerschneiden und hinzufügen. Knoblauch, Zwiebel, Pfefferkörner und Salz vermischen. Gehäutete Tomaten und in kleine Stücke schneiden.
Alle Zutaten in eine Schüssel füllen und das Öl hinzufügen. Gut vermischen und zerdrücken (am Besten mit den Händen).
Tipp: Chancho en Piedra passt vorzüglich zu gegrilltem Fleisch, Kartoffeln, Weißbrot und Knabbergebäck.
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