Champignon-Bacon-Spieße vom Grill

Champignon-Bacon-Spieße vom GrillZutaten:500 g Champignons, große Köpfe1 Packung Bacon Scheiben1 große ZwiebelOlivenölSalz, frisch gemahlener schwarzer PfefferThymian (frisch oder getrocknet)SchaschlikspießeZubereitung:Champignons säubern und putzen (Stiel entfernen/abschneiden).Champignon-Bacon-Spieße vom GrillZwiebel schälen, je nach Größe vierteln oder achteln und die einzelnen Schichten auseinander ziehen.Champignon-Bacon-Spieße vom GrillOlivenöl mit Salz, Pfeffer und Thymian (frischen fein hacken) verrühren.Jeden Pilz mit jeweils einer Scheibe Bacon umwickeln. und dann im Wechsel mit den Zwiebelscheiben aufspießen.Champignon-Bacon-Spieße vom GrillDie Spieße nun mit dem Thymian-Gewürzöl beträufeln (von oben und unten) und mindestens eine Stunde ziehen lassen.Champignon-Bacon-Spieße vom GrillAuf den heißen Grill legen und rundherum schön braun grillen - der Speck sollte außen knusprig sein, aber die Spieße dürfen nicht zu lange auf den Grill, damit sie schön saftig von innen sind!Champignon-Bacon-Spieße vom GrillAnmerkungen:- eines unserer liebsten Grillbeilagen-Rezepte, denn die Spieße sind schnell gemacht und schmecken einfach nur genial- die Kombination aus Bacon & Champignons ist für uns einfach perfekt und der Bacon sorgt dafür, das die Pilze nicht austrocknen- selbst einer meiner Söhne (der normalerweise nicht sonderlich auf Champignons steht) fällt regelmäßig über diese Spieße her :-)- Thymian ist bei Champignons für mich ein absolutes MUSS und ich finde, das er den Geschmack einfach nur unterstreicht- weiterhin sind diese Spieße bei jedem Grillevent ein absoluter Hingucker und bieten somit auch mal eine schöne Abwechslung- die Spieße lassen sich übrigens auch gut am Vortag vorbereiten - der Geschmack der Thymian-Marinade wird dabei natürlich noch besser/intensiver

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