Wer Hummus mag, der wird diesen Cashew Hummus garantiert lieben.
Der hier ist zwar der gängigen Variante im Geschmack ähnlich, aber viiiel cremiger und natürlich nussig.
Was gibt's sonst noch dazu zu sagen, außer, dass man den Dip unbedingt ausprobieren sollte?
Ach ja, der Vitamix (hier) hat mal wieder seinen Dienst perfekt ausgeführt. War ja auch gar nicht anders zu erwarten.
Cashew Hummus
Zutaten:
60 g Cashewkerne, über Nacht in Wasser eingeweicht
1/2 bis 1 EL Tahini (Sesammus)
1 Knoblauchzehe
1/2 Zwiebel
Saft 1/2 Zitrone
1-2 EL Olivenöl
etwas Paprikapulver
etwas Kreuzkümmel (optional)
etwas Salz
Zubereitung:
Das Wasser der eingeweichten Cashewkerne abgießen und zusammen mit Tahini, Knoblauchzehe, Zwiebel, Zitronensaft und Olivenöl in einer Küchenmaschine verarbeiten.
Etwas Wasser hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Zum Schluss mit den Gewürzen abschmecken.
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