Calamari à la Plancha

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Für unsere neueste Errungenschaft – eine Plancha (dicke, gusseiserne Grillplatte) – sind wir auf Rezeptsuche hier fündig geworden: Calamari mit Petersilie und Knoblauch à la Plancha.

Zutaten:

  • 4 Tintenfischtuben
  • 2 EL Butter
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Rosmarinzweige
  • Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • Zitronenspalten zum Garnieren

Zubereitung:

Die Plancha auf dem Grill auf höchster Stufe vorheizen.

Tintenfisch waschen und gut trocken tupfen.

In zwei Tintenfischtuben je einen Zweig Rosmarin stecken – wer mag, darf natürlich auch in jede Tintenfischtube einen Zweig Rosmarin geben :).

Den Tintenfisch auf die Grillplatte legen. Wenn der Tintenfisch beginnt braun zu werden (ca. 2 1/2 bis 3 Minuten), die Butter und den Knoblauch auf die Platte geben. Den Tintenfisch wenden und fertig braten (ca. 2 Minuten).

Von der Grillplatte nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit frischem Salat und Baguette. einfach himmlisch!!

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