Cacık

Cacik kommt aus der türkischen Küche und ist mit dem griechischem Tzaziki vergleichbar. Der Hauptbestandteil ist 10 % Fett Joghurt. Cacik schmeckt gut zu Fleisch, Gemüse und Börek. Ein ganz unkompliziertes Rezept für einen köstlichen Dip.

Cacık
250 g Joghurt
1/2 Gurke
3 El Olivenöl
2 Knoblauchzehen
Saft von 1 Zitrone
evtl. 1/2 Tl Sumach
Salz, Pfeffer
Gurke waschen und fein würfeln. Knoblauch schälen und ebenfalls würfeln. Den Yoghurt glatt rühren und mit den restlichen Zutaten vermischen.