Buntes Mangold - Gemüse mit Zucchini und Lachs...

Rabulan, der Riese,
isst so gern Gemüse.
Er sagt: „Gemüse ist gesund!"
und verzehrt aus diesem Grund
täglich einen Haselstrauch
und ein Fuder Rüben auch,
einen Kürbis obendrein,
denn er will bei Kräften sein.
  Josef Guggenmos
  Buntes Mangold - Gemüse mit Zucchini und Lachs... Ich bin ein großer Gemüsefan - ganz ohne könnte ich nicht. Es ist so wunderbar vielseitig und auch Farbenfroh. Euch ist das sicher auch schon aufgefallen, ich mag Farben sehr. Nebst einer bunten Wohnung . jeder Raum ist in eine andere Farbe getaucht. Ist die Farbigkeit oft auch auf meinem Teller zu finden. Buntes Mangold - Gemüse mit Zucchini und Lachs... Es kommt noch hinzu, dass ich eher ungeduldig und schnell bin. Herr Bunt kann ein Lied davon singen. Das bedeutet wenn ich Hunger bekomme sollte es schnell gehen. Natürlich nicht immer. Stunden lang zu kochen entspannt mich auf der anderen Seite ungemein. Aber wie so oft im Leben alles zu seiner Zeit. Buntes Mangold - Gemüse mit Zucchini und Lachs... Als ich dieses Rezept entwickelt habe hatte ich HUNGER - also schnell, schnell aus der Lameng. Buntes Mangold - Gemüse mit Zucchini und Lachs...  Zutaten:Alles an Gemüse was euch schmeckt und gerade zur Verfügung steht. Ich habe Mangold, Zucchini, Fenchel genommen. Zubereitung: Alles in mundgerechte Stücke schneiden. Den Ofen schon mal auf 200 Grad vorheizen. Ich habe dem Gemüse einen asiatischen Touch verliehen indem ich  es mit Sojasauce, Fischsauce, Ingwer und Chili gewürzt habe. Das könnt ihr aber ganz nach eurem Gusto entscheiden. Alle Gewürze mit etwas Öl, bei mir war es Sesamöl, vermengen auf ein Backblech legen und in den Ofen geben. Ich hatte noch gefrorenen Lachs der zu verbrauchen war da. Aber ihr könnt es auch ganz vegetarisch belassen. Mit ein paar weißen Bohnen habt ihr ein vollwertiges Gericht. Das ohne viel Aufwand Ruck Zuck fertig ist. Um genau zu sein in 30 Minuten.  Buntes Mangold - Gemüse mit Zucchini und Lachs...  Wenn das mal nicht eine schnelle Nummer ist dann weiß ich auch nicht. Ok - schneller geht immer aber es ist nicht aufwendig. Also ran an die Töpfe und nachkochen. Das kann wirklich jeder!!Wünsche euch einen ereignisreichen BUNTEN Tag. Alles Liebe Frau Bunt 

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