Brownie Cake Pops
Brownies lieben doch alle und Brownies passen auch so gut wie immer. Und – es gibt unendlich viele Möglichkeiten diesen traditionellen amerikanischen Kuchen zu variieren und immer wieder neue Köstlichkeiten zu zaubern. Aus diesem Grund haben wir uns mit Brownie Cake Pops versucht. Und siehe da, sie sind wirklich köstlich geworden und sehen auch genauso aus.
Für 16 Brownies am Stiel:
30g gehackte Walnüsse
2 Eigelb
50g brauner Zucker
50g Zartbitterschokolade
90g Mehl
30g Butter
1 Prise Salz
Für die Glasur:
150g Vollmilchkuvertüre
Kakaopulver
Cake-Pop Brownies – Unser Rezept
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Zartbitterschokolade mit der Butter im heißen Wasserbad schmelzen und dann kurz abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit kannst du bereits bei beiden Eier trennen und die Eigelbe mit dem Zucker und der Prise Salz kräftig verrühren. Die geschmolzene Schokoladenbutter dazugeben und cremig schlagen. Zum Schluss noch die Nüsse und das Mehl unterheben.
Den Teig mit einem Teelöffel vorsichtig in die Mulden der Cake-Pop-Form füllen (jeweils ca. 2 TL), mit dem Deckel verschließen und für ca. 20 Minuten backen. Nachdem die Brownie Cake Pops in der Form kurz abkühlen konnten, nimmst du den Deckel der Form ab und kannst die Cake Pops leicht lösen. Am besten lässt du sie dann auf einem Gitterblech komplett abkühlen.
Für die Glasur haben wir 150g Vollmilchkuvertüre im Wasserbad geschmolzen, den Stil ca. einen halben bis 1cm hineingetunkt und dann in die Brownies gesteckt. Am besten stellst du dann die Cake Pops für ca. 10 Minunten in den Kühlschrank stellen, sodass die Schokolade um den Stiel herum wirklich fest werden kann. Erst danach kannst du die Cake Pop Brownies mit der geschmolzenen Kuvertüre überziehen und mit ein wenig Kakaopulver bestäuben.
