Brot länger frisch halten - nützliche Tipps

Vielleicht kennst du das...
Es kommt leider immer wieder vor, das man Brot wegwerfen muss weil es vertrocknet oder schimmlig ist.

Thema "Wegwerfgesellschaft und Lebensmittelverschwendung "

Hier die Hilfe:
Mit ein paar Tricks kann man Brot länger frisch halten.

  • In den Brotbehälter ein Stück Obst oder Gemüse legen, hierbei eignet sich am besten Apfel oder Sellerie. Das Obst/Gemüse trocknet aus und gibt die Feuchtigkeit ans Brot ab.
  • Das Brot in einer Tüte mit Löchern im Kühlschrank aufbewahren, am besten im Gemüsefach.
  • Schon leicht angetrocknetes Brot in ein feuchtes Tuch wickeln und ca. 24 Stunden in den Kühlschrank legen, anschließend kurz aufbacken.
  • Ein ganzes Brot in Scheiben schneiden und je nach Bedarf in Portionen einfrieren. Nach dem Auftauen merkt man keinen Unterschied zu frischem Brot.
  • Um schnelles Schimmeln zu vermeiden, immer die alten Krümel aus dem Brotbehälter fegen und anschließend mit Essigwasser auswischen. Danach sehr gut trocknen.
  • In einem Steingutgefäß/Keramiktopf lagern.

Noch ein paar Tipps:
*Toastbrot am besten immer im Gefrierschrank/Kühltruhe aufbewahren und gefroren in den Toaster geben, so hat man nie vertrocknete Toastbrotscheiben.
*Nie Weissbrot und Schwarzbrot zusammen in einem Brotkasten oder Tüte aufbewahren, sonst schimmelt es schneller.
*Kein Toastbrot und Zwieback zusammen aufbewahren, da der Zwieback sonst schnell weich wird.
*Einen Brotkorb mit Alufolie auskleiden und einem Tuch abdecken, so bleibt frisch getoastetes Toast länger warm.
*Selbst gebackenes Brot nach dem Abkühlen in Alufolie wickeln, hält dann ca. 4-5 Tage frisch.

Und nun lasst uns gemeinsam mit ein paar einfachen Tricks etwas gegen Lebensmittelverschwendung tun und unseren Geldbeutel schonen :-)


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