Brombeereis

Brombeereis

Tja, mit den Bildern ist das heute so eine Sache…
Wir haben das Eis für die jüngsten Schleckermäulchen im Familienkreis in „Eisformen zum Herausdrücken“ (siehe Foto) gefüllt.
Gut für die Kleinen, aber schlecht fürs Fotografieren…

Zutaten:

  • 230 g Brombeerpüree (300 g Brombeeren)
  • 200 g Schmand
  • 200 g Schlagsahne
  • 50 g Zucker
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

Wir haben 300 g Brombeeren (TK) püriert und durch ein Sieb passiert, das ergab bei uns 230 g Püree.

Brombeerpüree mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren.

Sahne halbfest – bis sie weiche Spitzen bekommt – schlagen.
Mithilfe eines Schneebesens den Schmand unter die angeschlagene Sahne ziehen.
Das Brombeerpüree ebenfalls unterheben.

Die Masse entweder in die Eismaschine geben oder, so wie wir, in Eisformen füllen und in der TK gefrieren lassen.


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