Brokkoli-Gorgonzola-Flan
Den leckeren Flan habe ich bei "Jo fait du gâteau" entdeckt,die Mischung Brokkoli- Gorgonzola ist sehr lecker, man kann es zu Fleisch, als Gemüse Beilage reichen,als Vorspeise, warm so wie kalt,auf ein kaltes Buffet, oder was auch sehr lecker ist,als Snack, einfach nur mit einem Salat!
man nehme...
500 g Brokkoli60 g Gorgonzola2 Eier40 g SahneSalz und Pfeffer
Den Brokkoli in kleine Röschen teilen (den Strunk dabei nicht verwenden), waschen,in etwas Salzwasser weich garen und gut abtropfen lassen.Gorgonzola, Eier, Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen,den Brokkoli dazugeben und so lange verquirlen, bis eine Breiige Masse entsteht,in kleinen eingefettete ofenfeste Förmchen geben, im vorgeheiztem Backofen bei 180° ca. 30 Minuten backen.Aus dem Ofen holen und in den Förmchen leicht auskühlen lassen.Ich konnte 4 Mini-Gugelhupf-Förmchen und 5 Cannelés-Förmchen mit der Masse füllen ;o))
