Bratwurst-Stew mit Möhren, Steckrübe und Porree

Stew heißt übersetzt: Eintopf. Stew hört sich natürlich viel besser an, als Eintopf.
Und im Winter gibt es doch nichts schöneres als einen durchwärmenden Stew.
Steckrübe / Kohlrübe, Kohlrübe / Steckrübe.
Ich kannte früher nur den Begriff Kohlrübe. Mit der Steckrübe konnte ich nichts anfangen. Inzwischen weiß ich aber das es zwei Begriffe für ein und das selbe Gemüse gibt. So wie z.B. Porree und Lauch.
Bratwurst-Stew mit Möhren, Steckrübe und Porree
Zutaten für 4 Personen:
1 kg Steckrübe
2 große Möhren
750 g Kartoffeln
1 Stange Porree
3/4 l Gemüsebrühe
4 Lorbeerblätter
1 EL Pfefferkörner
1 EL Tomatenmark
3 grobe, gebrühte Bratwürste
Öl
Salz
glatte Petersilie
Zubereitung:
  • Steckrübe, Möhren und Kartoffeln schälen und waschen
  • Porree putzen und waschen
  • Steckrübe und Kartoffeln in Würfel, Möhren und Porree in Scheiben schneiden
  • Gemüsebrühe aufkochen
  • Gemüse, Lorbeer, Pfefferkörner und Tomatenmark zufügen
  • zugedeckt ca. 30 Minuten garen
  • inzwischen Bratwürste in dicke Scheiben schneiden
  • kurz vor dem Servieren Öl in einer Pfanne erhitzen
  • Wurstscheiben unter Wenden darin braten und in das Stew geben
  • nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Petersilie waschen, grob hacken und darüberstreuen
lasst es euch schmecken

wallpaper-1019588
Stielmus, Linsen und Huhn
wallpaper-1019588
Termintipp: Osternachmittag in der ehemaligen VS Gußwerk
wallpaper-1019588
Waldbrand-Region Monchique blüht wieder auf
wallpaper-1019588
Captian Marvel
wallpaper-1019588
NEWS: VAL treten für Weißrussland beim Eurovision Song Contest 2020 an
wallpaper-1019588
Corruption 2029 für den PC – Futter für Xcom-Fans zum Mitnehmpreis
wallpaper-1019588
# 231 - Das Leben der Gräfin: eine Biografie über eine der einflussreichsten Journalistinnen Deutschlands
wallpaper-1019588
Harvey Weinstein graut vor dem Horrorknast „Rikers Island“