Da es die letzten Tage plötzlich richtig winterlich kalt geworden ist, war mir auch nach einer winterlichen Torte :). Und die Bordürenausstecher waren einfach perfekt für ein Muster, das mich an einen grobgestrickten Schal erinnert. Ganz einfach zu machen ist es auch!
Ich habe einen Blechkuchen gebacken und ihn oben mit Buttercreme eingestrichen.
Für die Deko zuerst den in 4 Farbschattierungen eingefärbten Fondant ausrollen.
Nun mit dem Bordürenausstecher 8 ungefähr 30 cm lange Streifen von jeder Farbschattierung ausstechen.
Den ausgestochenen Fondant so ungefähr 20 Minuten liegen lassen! Nicht irgendwie bewegen, da sich sonst die Bordürenstreifen verziehen. Durch die 20 Minuten härtet der Fondant nämlich etwas aus und dadurch verzieht sich das Muster nicht so leicht.
Nun die Streifen als Farbverlauf auf den Blechkuchen legen und dabei darauf achten, dass das Muster passgenau anliegt.
Um dem Ganzen ein Winter-Wonderland-Feeling zu geben, habe ich außerdem das Muster noch mit essbarem Glitter in lila besprenkelt. Dazu einen größeren Pinsel in essbaren Glitter dippen…
… und den Pinsel dann über der Torte vorsichtig abklopfen. Wiederholen, bis das gesamte Muster mit Glitter besprenkelt ist.
Nun geht es ans Tortenschneiden. Ich mag regelmäßige Stücke, denen man nicht unbedingt ansieht, dass sie Randstücke sind. Also den Rand inklusive überstehenden Streifen abschneiden. Die abgeschnittenen Tortenreste eignen sich übrigens wunderbar zum Naschen ;).
Den Rest des Bleches in gleichmäßige Quadrate schneiden.
Nun weißen Fondant oder auch Blütenpaste dünn ausrollen und mit einem Schneeflocken-Ausstecher kleine Schneeflocken ausstechen.
Wenn ihr einen Ausstecher mit Auswerfer habt dann am besten die Schneeflocke über dem Kuchenstück auswerfen, damit sich die Schneeflocke nicht so verzieht.
Für eine glänzende Oberfläche nehme ich gerne dieses Glitzerzuckerstifte von Dr. Oetker. Man kann aber auch Aprikosenmarmelade nehmen.
Mit dem Pinsel die Glitterpaste von der Mitte nach außen auf die Schneeflocke auftragen.
Nun mit einem trockenen kleinen Pinsel etwas silbernen Glitter aufnehmen.
Den Pinsel mit dem Glitter über der Schneeflocke abklopfen. Fertig :)!
