[Books] Paleo Küche für Genießer

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Meine Mutter hat sich im Zuge einer Ernährungumstellung ein Buch gekauft, auf das ich auch ganz scharf war. Nun habe ich es mir ausgeliehen und mir jede Menge Rezepte notiert. Es handelt sich um das Buch "Paleo-Küche für Genießer" von Danielle Walker. 
Im Buch befinden sich viele einfache und abwechslungsreiche Rezepte mit Pfiff. So gibt es koreanische Spargel-Rindfleisch-Röllchen, cremigen Schokokuchen mit gerösteten Haselnüssen oder Pfefferminz-Schoko-Eis, verschiedene Kekse, Hamburger Brötchen und vieles mehr. Jeder, der sich für die Steinzeit-Ernährung, getreidefreie und/oder lactosefreie Ernährung interessiert, ist mit diesem Buch gut bedient. In jedem Rezept ist angegeben, ob es eifrei, vegan oder nussfrei ist, was sehr hilfreich für Allergiker ist. Wer kein Problem mit Lactose hat, kann natürlich die verschiedenen Nussmilchsorten mit Kuhmilch ersetzen und ich denke, auch die getreidefreien Mehle können durchaus ersetzt werden, wer das möchte.
Das beste getreidefreie Brot, das ich bisher gegessen habe, ist jedenfalls aus diesem Buch: das Sandwich-Brot ist wirklich wie Brot, genauso wie das Zucchinibrot. Wirklich große Klasse!
Ich denke, ich werde einige Rezepte ausprobieren und kann sie dann gerne auf dem Blog zeigen, wenn ihr mögt. :-)


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