Bon appétit – Profi-Glossar für Connaisseurs und zukünftige Gourmets

Sie lieben die französische Küche, egal ob im Landgasthaus oder Gourmet-Tempel? Sie halten sich viel in Frankreich, Belgien, Schweiz oder Kanada auf? Wissen Sie, auch als versierter Feinschmecker, was sich z. B. hinter 'Eclade, églade, aiglade de moules' verbirgt?

Zum gesellschaftlichen Leben in Frankreich und den französisch sprechenden  Ländern wie die Benelux-Länder und Kanada, gehört ein gutes Essen zur Lebenskultur. Nicht von ungefähr entstand der Spruch ‚Essen wie Gott in Frankreich‘. In entspannter Atmosphäre im kleinen Bistro oder 3-Sterne-Lokal lassen sich alle Dinge des Lebens, ob geschäftlich oder privat, gut besprechen.

Für viele Unternehmen gehört es zum guten Stil, seine Geschäftspartner zum Essen einzuladen. Doch was machen, wenn man Französisch nicht zu 100% beherrscht? Oder man zwar gut französisch spricht jedoch nicht alle Begriffe der Kulinarik kennt? Oder als Bedienung nach einer speziellen Zubereitungs-Methode gefragt wird?

Alles kein Problem mehr mit der neuen iPhone-App Bon appétit, dem professionellen Glossar für Speisen und Getränke in Französisch, Englisch, Deutsch und Niederländisch.

Dagmar Engel, die Deutsche, die seit 40 Jahren in Frankreich lebt, arbeitet als professionelle Übersetzerin für Deutsch-Französisch. Da sie aus eigener Erfahrung die Schwierigkeiten mit französischen Speisekarten bzw. Begriffen der Kulinarik kennt, konzipierte und erstellte sie mit Unterstützung von Freunden dieses professionelle Nachschlagewerk.

Bon appétit – Profi-Glossar für Connaisseurs und zukünftige Gourmets

Bon appétit – Profi-Glossar für Connaisseurs und zukünftige Gourmets

In der Suchfunktion lassen sich alle Begriffe alphabetisch geordnet aufrufen bzw. ein Suchbegriff eingeben. Für den schnelleren Zugriff stehen die Kategorien FrühstückSnacksVorspeisenHauptgerichteDesserts & EisAlkoholische GetränkeAlkoholfreie GetränkeAusdrücke & WörterFleischgerichteFischgerichte & MeeresfrüchteBeilagenKäseObst, Gemüse & GewürzeGewürze scharfVegetarischSchweinefleischRegional zur Verfügung.

Neben den Kategorien finden Sie als separaten Menüpunkt ‘Sätze’, die sich in die Themen ‘Im Restaurant’ und ‘Kommunikative Grundlagen’ unterteilen.

Da Französisch vielen in Bezug auf die Aussprache Schwierigkeiten bereitet, bietet die App die Möglichkeit sich alle Inhalte, auf Wunsch von einem Mann oder einer Frau, vorlesen zu lassen. In den Einstellungen wählen Sie Ihre Muttersprache und als Zielsprache DeutschEnglisch, Französisch oder Niederländisch. So erhalten Sie Hilfe und Formulierungen in allen Sprachkombinationen.

Ruft man eine Übersetzung auf, z. B. ‘Elzekari(a)‘, dann erscheint zuerst der französische Begriff und darunter die deutsche Übersetzung mit Angabe, aus welcher Region dieses Gericht stammt. Anhand des Beispiels sehen Sie, dass auch außergewöhnliche, eher regional bekannte Gerichte verzeichnet sind. Mit den seitlichen Symbolen aktivieren Sie die Sprachausgabe und teilen den Begriff auf Twitter bzw. Facebook. Rechter Hand lassen sich mit dem Herz-Symbol ausgewählte Texte einer Favoritenliste hinzufügen. Darunter können Sie gezielt mit den entsprechenden Symbolen scharf gewürzte, vegetarische und regionale Gerichte aufrufen. Für Gerichte ohne Schweinefleisch wählen Sie nur die Gerichte ohne das Symbol “Schweinefleisch”.

FAZIT:Eine sehr empfehlenswerte App für alle Feinschmecker, Freunde der französischen Küche, Kochschüler und Bedienungen, die ein profundes Nachschlagewerk suchen. Neben den Gerichten erhalten Sie auch viele Zusatzinformationen z. B. in der Rubrik Gewürze, die manchen Hobbykoch viel Sucherei ersparen bzw. nicht unbedingt in einem Wörterbuch zu finden sind. Die erstklassigen Übersetzungen entstammen nicht irgendwelchen Übersetzungsprogrammen, sondern basieren auf sprachlichem wie kulinarischem Fachwissen. Die Sprachausgabe stellt eine sinnvolle Ergänzung da und erleichtert die Bestellung. Gleichzeitig bietet sie Kochschüler und Bedienungen die Möglichkeit, die korrekte Aussprache zu trainieren.

Bon appétit - Professionelles Glossar für Speisen und Getränke auf Französisch, Englisch, Deutsch und Niederländisch - Pingguo Youxi Bon appétit, die 6.9 MB große App für iPhone, iPod Touch aus dem App Store, in der aktuellen Version 1.0, setzt iOS 5.0  voraus.

Weitere interessante Apps finden Sie im Seitenmenü in den Themen, z. B. unter Feinschmecker und Kommunikation. Hilfe bei Bestellungen bietet auch die, in dem Artikel Speisen in 11 Sprachen und Sie wissen, was auf der Speisekarte steht vorgestellte App.

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