Gesund leben und genussvoll essen – Hilfe bei Blähungen durch Bohnen
Zu jeder gesunden und naturverbundenen Küche gehören Bohnen-Gerichte. Ihre Ballastsstoffe fördern die Verdauung und halten länger satt. Außerdem enthalten Bohnen viele gesunde natürliche Bestandteile wie die Vitamine B1 und B6, Mineralien wie Magnesium und Spurenelemente wie Folsäure, Eisen und Zink.
Viele Menschen bekommen von Bohnen jedoch Blähungen. Wer kennt nicht die Volksweisheit „Jedes Böhnchen macht ein Tönchen“. Schuld daran sind die komplexen Kohlenhydrate, aber auch der Zucker.
Der Tipp: Das Bohnen-Gericht mit etwas Kümmel angereichert hilft der Verdauung und verspricht, Blähungen zu vermindern, zumindest zuverringert.
Wichtig: Bohnen nur gekocht essen, nie roh. Das giftige Eiweiß Phasin wird durch das Kochen entschärft.
