Blumenkohl mit weißer Soße OHNE Mehl (vegan)

Gerade gab es endlich mal wieder Blumenkohl mit Kartoffeln und weißer Soße. Das mag ich zu gerne!

Die weiße Soße hab ich heute mal ganz neu “erfunden”.

Blumenkohl mit weißer Soße OHNE Mehl (vegan)

*

und so hab ichs gemacht:

__ Kartoffeln als Salzkartoffeln kochen__

____ den Blumenkohl im Dampf garen_____

.

die neue weiße Soße:

3 weiße Zwiebeln, Knobi nach Geschmack,  in etwas Rapsöl glasig werden lassen

etwas vom Kochwasser des Blumenkohl und auch Mandelmilch (oder andere) zugießen, so daß man genügend Soße hat

2-3 Eßl weißes Mandelmus einrühren, salzen & etwas pfeffern… und eine gute Prise Kala Namak

— aufkochen lassen —

eine gute Handvoll Hefeflocken und Petersilie zugeben

022

mein  Teller….  den ich wirklich ratz -fazz verputzt habe… gar nicht langweilig, sondern lecker& herzhaft!!!

(so richtig schön mit zusammen manschen wie sich das für so ein Essen gehört …)

:)


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