Gerade gab es endlich mal wieder Blumenkohl mit Kartoffeln und weißer Soße. Das mag ich zu gerne!
Die weiße Soße hab ich heute mal ganz neu “erfunden”.
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und so hab ichs gemacht:
__ Kartoffeln als Salzkartoffeln kochen__
____ den Blumenkohl im Dampf garen_____
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die neue weiße Soße:
3 weiße Zwiebeln, Knobi nach Geschmack, in etwas Rapsöl glasig werden lassen
etwas vom Kochwasser des Blumenkohl und auch Mandelmilch (oder andere) zugießen, so daß man genügend Soße hat
2-3 Eßl weißes Mandelmus einrühren, salzen & etwas pfeffern… und eine gute Prise Kala Namak
— aufkochen lassen —
eine gute Handvoll Hefeflocken und Petersilie zugeben
mein Teller…. den ich wirklich ratz -fazz verputzt habe… gar nicht langweilig, sondern lecker& herzhaft!!!
(so richtig schön mit zusammen manschen wie sich das für so ein Essen gehört …)
