Blumenkohl mit Currysoße

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*~Knobi geht immer!!!~*

:)

So gehts:

Kartoffeln als Pellemännchen kochen

den Blumenkohl im Dampf garen

***

Da man mich schon mehrfach fragte was ich damit meine…
Ich habe keinen teuren extra Dampfgarer oder sonstwas.. ich benutze einfach ein Siebeinsatz aus Metall, den stellt man in einen Topf und das Gemüse liegt beim Kochen nicht im Kochwasser. Finde ich eine gute & gesunde Sache und gare mein Gemüse eigentlich immer so.
.
(das Teil heißt “Dünsteinsatz” und kostet nur wenige Euro.)

***

die Soße:

1 große weiße Zwiebel fein würfeln und in etwas Rapsöl glasig werden lassen, wer mag auch ein 1-2 KnobiZehen (oder mehr!!!  :)  )

etwas vom “Dünstwasser” dazu geben und 2 Eßl weißes Mandelmus einrühren (man kann auch z.B. Hafermich oder eine andere dafür nehmen … oder auch Tee)

salzen, je einen Teel Curry -lieblich und süß- und Kurkuma (vielleicht etwas Pfeffer?)

kurz aufkochen lassen, dann die gehakte Petersilie

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Ich sage nur leckerstens!!!

 


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