Bloggerkochduell Monat April 2012 ;-) – Berliner Boullette trifft Schneeweißchen ;-)

Nun ist es wieder soweit, das Bloggerkochduell bei Melliausosna ruft und da ich letzten Monat schon nicht mitgemacht habe, habe ich heute schnell noch gekocht, irgendwie ist der Monat immer ratzfatz um und es ist der 30. des Monats . Die Zutaten sahen für die Hauptspeise wie folgt aus und einige habe ich im Nachhinein gestrichen, welche ich anfänglich benutzen wollte, aber es ist wie es ist, manchmal muß man improvisieren und so ist es ein sehr einfaches, aber dennoch schmackhaftes Gericht geworden. Ich habe ganz einfach Boulette mit Kartoffelbrei und Spargel im Speckmantel gemacht. In die Boulette habe ich Paprika, Zwiebel, Kräuter (in diesem Falle kleingehexelter Rucola), Gewürze, Ei, Senf, Tomatenmark und Paniermehl getan und schon konnten die Boulette in den Mixer. In der Zwischenzeit haben die Kartoffeln vor sich hingekocht und der Spargel wurde nur kurz in Salzwasser aufgekocht und dann gleich mit Speck ummantelt und in die Pfanne gelegt.  Die Kartoffeln gestampft, mit einer Butterflocke, einem Eigelb und Milch verrührt und mit Salz, Pfeffer und Muskat abgeschmeckt. Schon war der Hauptgang fertig. Kommen wir zum Nachtisch, hier muß ich gestehen, habe ich es mir ganz einfach gemacht, nämlich die Sahne ab in den Mixer, mit ein wenig Stevia versüßt und die Erdbeeren geputzt. Sahne ins Glas, eine Schicht Erdbeeren und wieder eine Schicht Sahne und schon war das Hüftgold fertig .

Also den Ruccola in die Hackfleischmasse zu geben, war ein Experiment, aber es hat wirklich gut geschmeckt, kann ich gar nicht anders sagen , aber das beste war der Nachtisch, denn Sahne und Erdbeeren – die beiden Dinge gehen immer.

Euch allen eine schöne Woche gewünscht vom Gismolinchen