Blattgrün & Chlorophyll

Wie wichtig es ist, täglich Grün zu sich zu nehmen, ahnen die meisten nicht. Ich gestehe, ich bis vor etwa einem halben Jahr auch nicht richtig.
Wir hören es seit klein auf, dass Salat gesund ist. Kaum einer ahnt, was wirklich alles in den grünen Köpfen steckt, und vor allem was unsere Natur noch alles zu bieten hat!
Ich finde dieses Thema so extrem wichtig, dass ich hoffe, wenigsten einen Menschen hiermit erreichen zu können!

Blattgrün & Chlorophyll

Rucola


Ich möchte jetzt keinen Biounterricht geben, wichtig ist, dass euch der Begriff Chlorophyll hängen bleibt, quasi Sonne in Flüssigform.
Ich lasse einfach mal Annika von ILove Chlorophyll sprechen, was das überhaupt ist und was es bewirkt.
Was ist Chlorophyll?
Wenn wir uns die Tierwelt anschauen, sehen wir, dass sich so ziemlich jedes Tier auch in irgendeiner Weise vom Grün (mehr oder weniger) ernährt. Selbst unsere Katzen und Hunde lieben es, an frischen Stängeln zu knabbern.
Wir benötigen es, um gesund zu bleiben. Mit Chlorophyll kann man sehr viel erreichen, beste Gesundheit, Vitalität, Lebendigkeit und Fröhlichkeit.

Blattgrün & Chlorophyll

Eichblattsalat

Blattgrün & Chlorophyll

Romanasalat


Man sagt, dass wir etwa 200g - 500g Blattgrün zu uns nehmen sollen - und das täglich! Nicht umsonst sind die grünen Smoothies schon bei vielen Menschen, die sich gesund ernähren, so beliebt. Durch die Kombination mit Obst ist es einfacher (und leckerer), sich sich Salat schmecken zu lassen.Ich habe es auch schon oft erwähnt, dass nur ein grüner Smoothie (gemixt ca. 0,75l) pro Tag das Wohlbefinden und die Gesundheit enorm verbessern kann!Ich erlebe es gerade selbst, seit knapp 2 Wochen trinke ich jeden Tag einen grünen Smoothie, ernähre mich bewusst und durchweg gesund - und ich habe absolut kein Verlangen nach Fettiges oder Süßes!Mein Körper ist mit allen wichtigen Stoffen versorgt - industriell hergestellte (tote) Lebensmittel werden nicht benötigt.

Blattgrün & Chlorophyll

Pflücksalat

Blattgrün & Chlorophyll

Feldsalat


Mein Vater hatte oft erzählt, dass damals viel (gezwungenermaßen) Sauerampfersuppe gegessen worden wurde, wir als Kinder damals haben nur mit der Stirn gerunzelt und lieber nach Süßigkeiten verlangt. Heute erzähle ich oft von Löwenzahn & Co, und mein Vater runzelt die Stirn.Die Menschheit hat verlernt, sich von dem zu ernähren, was in Massen vor unserer Haustür wächst. Warum? Weil es eben genau durch diese Masse unwichtig erscheint bzw. geworden ist, und natürlich, weil die Lebensmittelindustrie Geld machen will, in dem sie uns einen vorgegaukelten leckeren Chemiecocktail zu günstigen Preisen anbietet. 
Blattgrün & ChlorophyllBlattgrün & Chlorophyll Bärlauch        &        Petersilie
Kräuter können Schmerzen lindern. Ihr intensives Aroma ist schmackhaft und wir können sie vielseitig in der Küche verwenden und gezielt auf unsere Wehwehchen einsetzen. Gerade frische Kräuter haben es in sich.

Blattgrün & Chlorophyll

Mangold


Ich möchte noch kurz erwähnen, dass grüne Blätter sehr ballaststoffreich sind.
Es ist erwiesen, dass die Blätter von Knollen und Wurzeln doppelt bis fünfmal so viele Nährstoffe (und Chlorophyll) enthalten, als die Sachen selbst. Fast jeder Mensch schmeißt diese 'lästigen' Blätter noch im Supermarkt weg.
In kommerziellen Märkten ist das nicht schlimm, da die Produkte zu sehr gespritzt wurden und mit Pestiziden verseucht sind, die den gesundheitlichen Aspekt übertreffen.
Auch biologisch-ökonimisch angebautes Grün beinhaltet geringe Mengen an Giftstoffe, sogenannte Alkaloide (die in geringen Mengen nicht schädlich sind, sondern sogar unser Immunsystem stärken). Deshalb ist es wichtig, dass wir nicht wochenlang das selbe Blattgrün zu uns nehmen, sondern Abwechslung schaffen.
Und nicht vergessen: Die Verdauung beginnt im Mund!

Blattgrün & Chlorophyll

Radieschen- & Kohlrabiblätter


Ich habe es schon erwähnt, die meisten Menschen schmeißen die wertvollen Blätter einfach in die im Supermarkt vorgesehene Tonne. In Bioläden darf man sich kostenfrei bedienen!Auch Sprossen sind einzigartige Nährstofflieferanten und äußerst gesund. Nur mit wenig Wasser kann man sämtliche Samen und Körner zum keimen bringen (Post folgt) und selbst im Winter dafür sorgen, dass man rundum versorgt bleibt. Sie sind tolle Zusätze für Salate, zudem sind die Kemsaaten sehr günstig. 

Blattgrün & Chlorophyll

Alfalfasprossen



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