Blätterteig Tarte mit Balsamico-Essig und Himbeeren


Wie im letzten Post bereits gelesen, ist der August reich an Geburtstagen. Somit habe ich wieder einen Kuchen gebacken. Meine Familie und ich legen keinen Wert auf große Torten oder Sweet Tables. Es wird bei uns ganz gelassen angegangen. Leichter Kuchen dazu Kaffee oder englischer Tee.
Blätterteig Tarte mit Balsamico-Essig und Himbeeren
Blätterteig Tarte mit Balsamico-Essig und Himbeeren
Blätterteig Tarte mit Balsamico-Essig und Himbeeren
Blätterteig Tarte mit Balsamico-Essig und Himbeeren
Zutaten:

750 g Mehl

2 Tl Salz
250 g ungesalzene kalte Butter
2 TL Balsamico Essig
Eiswasser 


200 g Creme Fraiche

50 g Quark
2 Eier
Zucker
1 EL Mehl
Messerspitze Salz
2 TL Vanillzucker
2 TL Vanille-Extrakt
Himbeeren zum garnieren 

Das Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Die in Würfel geschnittene Butter dazugeben und alles gut mit dem Mixerstab verkneten. Auf niedriger Gewschwindkeit den Essig und das Eiswasser hinzugeben. Mehl auf die Arbeitsfläche geben und den Teig zu einer Kugel kneten bis der Teig gleichmäßig ist. 

Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und für 45 Min. zum kühlen in den Kühlschrank stellen. 

Auf der bemehlten Arbeitsfläche den Teig ausrollen und die Tarteform legen. Die Tarteform mit etwas Mehl bestäuben. Mit einer Gabel Löcher einstechen. Backpapier darauf legen und Erbsen zum blind backen. 

Die Tarte für 10 Min. backen. Die Erbsen und das Backpapier entfernen.

Für die Crememischung alle Zutaten gut verquirlen. Auf die Tarte geben und nochmals in den Backofen schieben und weitere 20 MIn. backen. 

Die Tarte abkühlen lassen und mit Beeren garnieren. Mit etwas Puderzucker bestäuben.

Schmeckt köstlich lecker.


Blätterteig Tarte mit Balsamico-Essig und Himbeeren
Blätterteig Tarte mit Balsamico-Essig und Himbeeren
Blätterteig Tarte mit Balsamico-Essig und Himbeeren
Es wird wieder kühler, an einigen Bäumen verfärbt sich bereits das Laub. Nicht mehr lange und der Herbst zeigt sich in seiner wunderbaren Pracht. Am meisten liebe ich das Herbstlaub in seinen dunklen rot Tönen.
Ich liebe die Farbe rot trage sie sehr gerne. Von Kashmir Pullovern, Jacke bis hin zu Schuhen.
Passend zu meiner Michael Kors Tasche die ich bereits 2 Jahre habe, habe ich mir diesen tollen Schuh gekauft. Hätte ich ihn gesucht, wäre er mir bestimmt niemals über den Weg gelaufen.
Traut auch ruhig. Mut zur Farbe.
Blätterteig Tarte mit Balsamico-Essig und Himbeeren
Blätterteig Tarte mit Balsamico-Essig und Himbeeren
Blätterteig Tarte mit Balsamico-Essig und Himbeeren
Bezugsquellen:

Tasche Lala Berlin (beliebt und bereits oft ausverkauft. Die andere kann ich euch leider nicht zeigen, da es ein Geschenk wird). Vor zwei Jahren gab es bereits den Schal in diesem Muster.

Schuhe Zara
Tasche Michael Kors 2 Jahre
Liebe Grüße
Dragana

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