- 200gr Räuchertofu
- 120gr gekochte schwarze Bohnen
- ca. 3 El Mehl
- 1 Tl Senf
- Salz & Pfeffer
Den Tofu gut ausdrücken, und danach mit der Gabel zerkleinern, es dürfen einige gröbere Stücke erhalten bleiben. Nun alles zusammen in eine Schüssel geben und mit Senf, Salz und Pfeffer vermischen.
Nach und nach das Mehl dazugeben und zu einer formbaren Masse kneten. Zu Bratlingen formen und vor dem braten in Mehl wenden.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, die Bratlinge dazugeben und braten.
