Birnen-Gorgonzola auf Lachsbett
Mit meinem Beitrag für den Speed-cooking-Blog-Event bei Kochtopf liege ich genau in der Zeit ;o))
man nehme...
Zutaten für 1 Portionen
1 Lachsfilet
Koriander, Salz und Pfeffer
etwas Zitronensaft
1/2 Birne
30 g Gorgonzola
etwas Petresilie
Backofen auf 180° vorheizen,Birne schälen, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden,Lachs auf ein größeres Stück Alufolie geben,mit Koriander, Salz und Pfeffer würzen,mit Zitronensaft beträufeln,mit der halbe Birne und mit dem Käse belegen,Alufolie fest verschließen,15 Minuten backen,mit Petersilie bestreuen.
