Bio-Kaffee aus Costa Rica (Fairtrade)

Terrazu, Costa Rica
Bio-Kaffee aus Costa Rica (Fairtrade)
Seit kurzem kann wieder Kaffee aus Costa Rica bestellt werden. Wir haben am 26.9. knapp eine Tonne Kaffee geordert und wir rechnen damit, dass der Kaffee Anfang Dezember 2013 bei uns ankommt und dann versandt werden kann.
Hier ein paar Daten über unsern travel-to-nature-Kaffee:
            DATA SHEET ORGANIC COFFEE   CERRO DEL FUEGO LOT#4 AUGUST 2013 FARM AFAORCA 
Geschichte:  Die Familie der AFAORCA Farm pflanzt in der 4. Generation Kaffee im Gebiet Terrazu an. Seit 1997 ist AFAORCA zertifiziert. Zur Zeit gehören zur Farm 24 kleinere Grundstücke. 
Wo kommt der Kaffee her? CERRO DEL FUEGO #4
Produzent: AFAORCA
Produktionsgebiet 96 Hektar in der REGION CARAIGRES, Costa Rica.
Kaffeesorte: Arabica type Caturra
Höhe des Anbaugebietes: 1550 Meter über dem Meeresspiegel
Kaffeeart: SHB (STRICTLY HARD BEAN) Herkunft Tarrazú.
Qualität und Klassifikation: First Specialty, European Stream, Lot #9
Produktionsprozess: Der Kaffee wuchs unter mindestens drei verschiedenen Schattenbaumarten an: (Poro, Banana and Gravilia) und unter verschiedenen Obstbäumen. Mindestens 50% der Kaffeepflanzen wächst im Schatten dieser Bäume. Das bedingt einen langsamen und perfekten Reifungsprozess für unseren Kaffee. AFAORCA versorgt die Pflanzen mit ca. 200 Doppelzentner organischem Dünger pro Hektar und sprüht drei mal mit zwei verschiedenen, flüssigen ökologischen Düngemitteln. 
Kaffee-Ernte: Die Kaffeebohnen werden selektiv geerntet. Das heißt, nur reife Früchte werden ausgelesen. Die Kaffeeernte unseres travel-to-nature Kaffees findet in den Monaten Dezember und Januar statt. 
Trockungungsprozeß: In einem ökologischen Modul, das extrem wassersparend ist (nicht mehr als 33oz pro 2,2lbs), werden die Bohnen gewaschen. Anschließend werden die Bohnen in der Sonne auf speziellen Terrassen getrocknet. 
Bio-Kaffee aus Costa Rica (Fairtrade)
Der Kaffee kann unter folgendem Link bestellt werden:  http://www.travel-to-nature.de/unterwegs-mit-uns/soziale-oekologische-projekte/kaffee-von-einer-dorfkooperative-in-costa-rica/