Nachdem wir Euch letzte Woche unser Lieblings-Nidel-Chüechli-Rezept verraten haben, stellen wir Euch ein Rezept für einen ganz besonders feinen und vor allem süssen Nidelkuchen vor, der mit Dulce de Leche gemacht wird. Dulce de Leche heisst übersetzt “Süsses aus Milch” und ist eine Milchkonfitüre aus Lateinamerika.
Das Rezept haben wir im Migrosmagazin entdeckt und dies sind die Zutaten, die es für den süssen Nidelkuchen braucht:
- 1 ausgewallter Mürbeteig
- 3 EL Dulce de leche
- 2,5 dl Halbrahm
- 2 Eier
- 60 g Zucker
- 2 EL Hagelzucker
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Form mit Backpapier auslegen, mit Butter bestreichen und mit Mehl bestäuben. Teig ins Blech legen. Teigboden mit einer Gabel einstechen. Dulce de Leche auf den Teigboden verteilen. Rahm steifschlagen, Eier und Zucker beigeben, kurz weiterschlagen. Rahm-Eier-Zucker-Mischung auf den Teigboden giessen. In der unteren Ofenhälfte ca. 20 Minuten backen. Hagelzucker auf den Kuchen streuen und ca. 10 Minuten weiter backen. Kuchen heraus nehmen und auskühlen lassen.
Am feinsten schmeckt auch dieser Nidelkuchen frisch aus dem Ofen, wenn er noch nicht ganz erkaltet ist!
Wie gefällt Euch dieses Rezept? Habt Ihr auch schon Nidelkuchen oder Nideltörtli gemacht? Und mit Dulce de Leche gekocht?
Erwähnte Links:
- Nidelkuchen mit Dulce de Leche
- Aus Grossmutters Küche: Feine Nideltörtli
Weitere einfache und familientaugliche Alltagsrezepte findet Ihr unter der Rubrik La Cucina Angelone oder auf flickr – mit vielen Bildern und den entsprechenden Rezepten!
