Es ist Wochenende, die Temperaturen klettern wieder und alle haben Lust auf… Kalte Getränke, Grillen und natürlich EIS! Ich habe mich fürs Eis entschieden. Deshalb bleibt die Küche heute kalt (sorry, aber der musste sein!). Da ich keine Eismaschine besitze, ich aber unbedingt Eis selber machen wollte, habe ich mich auf Blogs und auf Pinterest inspirieren lassen und bin auf Joghurt-Eis gestoßen. Also gibts heute für euch Berry Yogurt Swirl Mini Popsicles. Langer Name – kleines Eis – große Wirkung! Und für mich mal wieder das A und O bei diesem Rezept: Diese leckeren Mini-Eis am Stiel sind ganz easypeasy herzustellen.
Man braucht nur wenige Zutaten, wenige Handgriffe, keine Eismaschine, ja, ein Gefrierfach braucht es dann schon, aber viel mehr im Grunde nicht. Nach ein wenig Wartezeit hat man im Handumdrehen herrliche kleine Eischen, die total erfrischen und auch noch gesund sind. Nix hier mit Sahne und ab auf die Hüften! Neenenenee, diese Variante ist absolut bikinifigurtauglich und ganz nebenbei gibt es noch eine Dosis Vitamine gratis. Das Ganze eisgekühlt und zum Genießen. Besser geht es doch nicht, oder?
Natürlich bin ich generell ein Fan von allen Arten von Eis, also durchaus eben auch Milcheis mit viel Sahne, Schokolade, Streuseln, Schokosoße, Eierlikörchen… Man kommt direkt ins Schwärmen. Als Kind waren meine Favoriten Schlumpfeis oder, wenn wir dann mal richtig “ausgingen”, ein herrliches Bananen Split. Zuhause war bei uns auch immer Eis im Gefrierfach. Die ganze Familie war Fan von Viennetta. Kennt ihr das noch? Mit den Knusperschokoplättchen zwischen Lagen von Eis. Später dann durfte ich auch mal ein bisschen Eierlikör darüber gießen. Meine Mutter liebte das auch sehr. So saßen wir dann abends zusammen vor dem Fernseher, Füße hoch, Viennetta mit Eierlikör essend und haben das Traumschiff geschaut. Jaaaa, das waren noch Zeiten…
Aber gut, heute bleiben wir mal antialkoholisch und auch kalorienbewusst. Wobei ich 4 von den 8 Mini-Popsicles ein bisschen gepimpt habe – mit Oreo-Keksen. Aber es sind sage und schreibe nur 4 klitzeklitzekleine Oreos drin. Das ist ja nix! Das geht in Ordnung, versprochen.
Und so einfach stellt ihr die Berry Yogurt Swirl Mini Popsicles her:
Zutaten für 8 Mini-Popsicles
250 gr Griechischer Joghurt
1 Handvoll Heidelbeeren
1 Handvoll Himbeeren
1 EL Honig
Und für die etwas kalorienhaltigere Variation:
4 Oreo-Kekse
Ihr braucht eine Mini-Eisform und Stiele. Meine habe ich bei Amazon bestellt.
Und so gehts
- Joghurt mit dem Honig verrühren.
- Die Beeren waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Beerenstückchen vorsichtig unter den Joghurt heben und nur leicht vermischen, sodass es keine einheitliche Masse wird, sondern ihr weiße Teile habt und Teile mit Beeren in der Joghurtmasse.
- Nun das ganze in die Förmchen füllen, Stiele reinstecken und sauber bis oben füllen. Die Form vorsichtig auf die Küchenplatte klopfen, damit sich die Masse gut verteilt.
- Für die 4 Mini Popsicles mit Oreo-Keksen die Kekse zerbröseln und in die Joghurt-Beeren-Masse geben.
- Ab damit ins Eisfach.
- Vor dem Verzehr ca. 5 Minuten bei Raumtemperatur draußen auftauen lassen.
☆ Fertig sind die Mini Popsicles! ☆
Die könnt ihr zum Frühstück, zu Mittag oder als Dessert essen.
Lasst es euch schmecken!
Die kleinen Pink Sweeties schicke ich rüber zur lieben Ina von What Ina loves. Bei ihrer tollen Reihe Let’s cook together ist nämlich Eiszeit angesagt. Schaut mal rein!
Und jetzt wünsche ich Euch allen ein fabelhaftes Wochenende!!
☆ Genießt die Sonne – am besten mit einem Eis! ☆
Noch ein Tipp für Eis-Fans:
Die liebe Sandra von Hase im Glück hat ebenfalls Eis gezaubert: fantastisches Tiramisu Eis am Stiel mit beschwippstem Löffelbiskuit. Das will und kann ich euch an dieser Stelle nicht vorenthalten. Schaut mal bei ihr vorbei.
PS: Für die Beauty-Fraktion noch eine durchaus wertvolle Info: Der Nagellack ist von Essie. Farbe Watermelon. Aaaah, ich liebe den! Ein tolles Pink-Rot, das knallt einfach. Super im Sommer. Und besonders zu empfehlen zu Berry Yogurt Swirl Mini Popsicles!
Welches ist euer Lieblingseis? Und welche Sorte habt ihr als Kind gerne gegessen? Habt ihr schon mal Eis selbst gemacht? Für Ideen und Tipps für Eisrezepte ohne Eismaschine bin ich jederzeit dankbar!
☆ Ich freue mich auf Eure Kommentare! ☆
