- 2 Becher Schlagsahne
- 1 Becher Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Bio Zitrone (abgeriebene Schale)
- 5 Eier
- 3 Becher Mehl (glatt)
- 1 Pkg. Backpulver
- Butter (für die Form)
- Mehl (für die Form)
- 1 kg Beeren (frisch oder aus der Tiefkühltruhe)
- 50 g Zucker
Beeren-Becherkuchen Rezept
Wenn es einmal schnell gehen muss ist dieses Berren-Becherkuchen Rezept genau das Richtige für Dich! Für dieses Rezept benötigst Du nicht einmal eine Waage.
- Backofen auf 200 °C / Umluft 180 °C vorheizen.
- Schlagsahne in eine Schüssel gießen und den Sahnebecher gut auswaschen. (Dieser ist unser Messbecher)
- Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale zur Sahne leeren und mit dem Handrührgerät halb steif schlagen.
- Ein Ei nach dem anderen in den Teig einrühren.
- In einer zweiten Schüssel Mehl und Backpulver mischen und dann unter den Teig rühren.
- Eine Blechkuchenform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstauben.
- Den Teig in die Form geben und glattstreichen.
- Die Beeren auf den Kuchen streuen und mit Zucker bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten 30 min backen.
- Beeren-Becherkuchen in der Form auskühlen lassen uns servieren.
