Was für ein tolle Idee!
Vielleicht kann ich das noch in diesem Jahr versuchen? (Bei uns blüht der Bärlauch leider schon fast überall)
Ursprünglich veröffentlicht auf was gibts denn heute?:
Dieses -wie ich finde- auch optisch leckere Brot ist mir auf http://www.ninas-kleiner-food.blog.de ins Auge gesprungen. Eigentlich hab ich das Backen nicht erfunden, aber manchmal muss es einfach sein- wie bei diesem Brot. Es ist aus Hefeteig mit Bärlauchbutter bestrichen und kam auch deswegen jetzt genau richtig, denn meine freundliche Freundin hatte mir selbstgepflügten Bärlauch geschenkt :) ! Auch die Falten in die der Hefeteig gelegt wird, finde ich sehr dekorativ – ausnahmsweise, denn Falten find ich ja sonst nicht so toll ;) …Jedenfalls ist dieses würzige Brot die ideale Beilage für Gegrilltes oder ein Hingucker auf einem Buffet . Ausser mit Bärlauchbutter könnte man das Brot z.B. auch mit Kräuterbutter, Olivenpaste , Tomatenbutter , Pesto oder Ähnlichem füllen .
- 600 g Weizenmehl 550
- 1 Würfel frische Hefe
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1/2 Tl Zucker
- 50 ml Pflanzenöl
- 2 TL Salz
- 20 g frischen Bärlauch ohne Stiele, gewaschen und feingehackt
- 120…
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