Für die Pfannkuchen:
- 1 Banane
- 100gr Mehl
- 150ml (Pflanzen-) Milch
- n.B. Zucker
- 1 Tl Backpulver
- 1 Tl Apfelessig
- 1 Msp. Salz
- Öl zum Ausbacken
Für die Schokoladensauce:
- 50ml (Pflanzen) Sahne
- 100 gr Schokolade
- 1 Msp. Vanillemark
Die Banane schälen, mit einer Gabel zerdrücken und mit den anderen Zutaten zu einem zähflüssigen Teig vermischen. Nach und nach die Pfannkuchen in der gewünschten Stärke in einer beschichteten Pfanne mit Öl ausbacken. Die (Pflanzen-) Sahne mit der Vanille in einem Topf erwärmen und die Schokolade einrühren.
Zusammen mit den Pfannkuchen servieren.
