Darf's zum Wochenende mal wieder was Süßes sein? Eine Kalorienbombe deluxe? Ein Genuss dem man einfach nur erliegen kann?
Dann haltet Eure Einkaufszettel bereit, denn an diesem Bananen-Butterscotch-Trifle kommt Ihr keinesfalls vorbei. Es ist so lecker!
Für ca. 8 Personen benötigt man:
- 750g Creme Fraiche
- 1 Bourbon-Vanilleschote
- 3 EL Sukrin (kann mit normalem Zucker ausgetauscht werden)
- 1 EL brauner Zucker + 320g braunen Zucker
- 2 EL Milch
- 2 EL hellen Zuckerrübensirup
- 300g Schlagsahne
- 80g Butter
- Salz
- 4 Schokoladenmuffins
- 4 Bananen
- 2 EL Zitronensaft
- geröstete & gesalzene Erdnüsse
Vanillestange aufschlitzen und das Mark herauskratzen.
Creme Fraiche, das Vanillemark, 1 EL brauner Zucker, 3 EL Sukrin und 2 EL Milch miteinander verrühren und dann mit dem Handrührgerät ca. 3 min cremig schlagen.
Zudecken und im Kühlschrank kaltstellen.
In einem weiten Topf 320g braunen Zucker, Zuckerrübensirup, Sahne, Butter und 2 EL Wasser vermischen und unter Rühren den Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Dann 10 min lang einköcheln lassen, bis der Butterscotch sirupartig wird, dabei ab und zu umrühren.Von der Flamme nehmen und 5-10min abkühlen lassen. Eine Prise Salz unterrühren.
Bananen schälen und in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben und mit dem Zitronensaft beträufeln und vermengen.
Muffins grob "zerrupfen".
Eine grosse Schüssel nehmen (am Besten aus Glas) und von der Creme etwas hineingeben. Ein paar Bananenscheiben daraufgeben, etwas Butterscotchsoße darübergeben und einige Muffinstücke darübergeben.
Diese Schritte so lange wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Als oberste Schicht am Besten noch etwas Butterscotchsoße draufgeben und mit gerösteten & gesalzenen Erdnüssen bestreuen.Für 4-5 Stunden kalt stellen und servieren.
Guten Appetit!
Inspiriert durch ein Rezept aus der Zeitschrift "Lecker" No. 1+2 2014
Hilfreiche Tips:
- Probiert ganz nach Eurem Belieben aus, welche süßen Muffins Euch in dem Dessert noch schmecken könnten...da ist Eurer Fantasie keine Grenzen gesetzt...wieso nicht mal wieder selber Muffins backen und diese dafür verwenden anstatt sie zu kaufen?
