Banana-Peanut Oat Eiweißriegel:
Hier findet ihr mein neuestes Rezept für leckere Banane-Erdnussbutter Eiweißriegel (Protein Riegel) mit Haferflocken. Aus der unten angegebenen Menge bekommt ihr etwa 15 nahrhafte Proteinriegel.
Zutaten:
– 100g Haferflockenmehl
– 100g Mehrkomponenten Eiweißpulver, Banane
– 100g Crunchy Erdnussbutter
– 250g Quark (Magerstufe)
– 150ml Milch mit 1,5% Fett
– 20g Honig
Zubereitung:
Haferflocken mit einem Mixer zu Mehl verarbeiten, anschließend in eine Schüssel geben und das Proteinpulver, ich habe dafür PEAK Performance A. Protein Fusion Banane verwendet, unterheben. Quark und Erdnussbutter (“Crunchy”, mit Stückchen) hinzugeben und das Ganze kräftig per Hand kneten. Milch und Honig dazu, nun darf der Handrührer eingesetzt werden 
Ich empfehle den Teig bei hoher Geschwindigkeit mit dem Handrührer etwa 5 Minuten zu rühren, das macht die Riegel später besonders zart. Den Teig nun rechteckig auf Backpapier auf einem Blech verteilen, die Höhe sollte ca. 1,5-2cm betragen. Ab in den Ofen auf 200 Grad für ca.15-20 Minuten. Fertig sind unsere selbstgemachten Protein Riegel.
Lasst es Euch schmecken, Euer Benny Braun
