Nur noch wenige Wochen, dann ist die diesjährige Rentierfleisch Saison zu Ende. Wir danken auf diesem Weg den vielen Kunden, die sich in dieser Saison für Rentierfleisch entschieden. Alter Tradition folgend endet diese am 31.03.2018 und beginnt wieder am 01.10.2018.
Ab Anfang April ziehen die Rentiere dann in das Fjäll. Sie sind das ganze Jahr über draussen. Nach der Rentierscheidung im Herbst geht dann wieder die Saison im Oktober los. Rentierfleisch wird wie Rindfleisch in der Küche verarbeitet. Getrocknet bzw. geräuchert ist es der ideale Snack für zwischendurch.
